Sue’s Spinach Cheese Puff

Realizează 6 porții.

Ingrediente:

• 1 lingură unt sau unt moale, topit
• 2 căței de usturoi tocat
• 1 ceapă mică, tocată mărunt
• ½ ardei gras roșu, tăiat cubulețe
• 8 uncii brânză fermieră (brânză de vaci cu caș uscat)
• ¼ linguriță sare, dacă se dorește
• ¼ linguriță de piper negru
• 10 uncii de spanac, tocat
• 3 ouă
• boia, după gust
• brânză cheddar cu grăsime redusă rasă, pentru garnitură

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Ungeți un vas de copt pătrat de 9 inci.
2. Topiți untul la foc mediu într-o tigaie, adăugați usturoiul, ceapa și ardeiul gras roșu. Se sotează până se înmoaie (timp de 5 până la 10 minute), se lasă deoparte.
3. Într-un castron de amestecare, bateți împreună brânza fermierului, sarea și piperul negru până la puf. Se amestecă spanacul tocat, ouăle și amestecul de plită gătit. Se amestecă toate ingredientele până se combină.
4. Se toarnă în vasul de copt. Presărați blatul cu boia.
5. Coaceți timp de 30 până la 40 de minute sau până când se rumenesc la margini. Presărați blatul cu brânză cheddar chiar înainte de al scoate din cuptor. Lasă brânza să se topească încă un minut.

---