Suc de mere Cum să preparați și îmbuteliați propriul suc de mere de casă (instrucțiuni, rețetă, cu fotografii

PickYourOwn.org - Găsiți o fermă pe care o alegeți lângă dvs.! Apoi, învață să poți și să înghețe!

Căutați pickyourown.org

Căutați suc de mere: cum să faceți și să îmbuteliați propriul suc de mere de casă (indicații, rețetă, cu fotografii și gratuit) în 2020? Derulați în jos această pagină și urmați linkurile. Și dacă aduceți acasă niște fructe sau legume și doriți să puteți congela, face gem, salsa sau murături, consultați această pagină pentru instrucțiuni simple, fiabile, ilustrate de conservare, înghețare sau conservare. Există o mulțime de alte resurse conexe, faceți clic pe meniul derulant resurse de mai sus.

Dacă aveți întrebări sau feedback, vă rugăm să ne anunțați! Pe această pagină există linkuri afiliate. Citiți politica noastră de divulgare pentru a afla mai multe.

Suc de mere: Cum să preparați și îmbuteliați propriul suc de mere de casă (instrucțiuni, rețetă, cu fotografii și gratuit)

Pregătite astfel, borcanele au o durată de valabilitate cuprinsă între 18 luni și 2 ani și nu necesită o atenție specială.

Instrucțiuni pentru fabricarea sucului de mere

Ingrediente

Echipament

  • cea mai mare oală pe care o ai
  • Jar grabber (pentru a ridica borcanele fierbinți)
  • Dispozitiv de ridicare a capacului (are un magnet pentru a alege capacele din apa clocotită unde le igienizați. (2 USD la magazinele de bucătărie din mall și la magazinele locale de „cutii mari”, dar de obicei este mai ieftin online de la afiliații noștri) t)
  • Pâlnie de borcan (2 USD la magazinele de bucătărie din mall și la magazinele locale de tip „cutie mare”, dar de obicei este mai ieftin online de la afiliații noștri) t)
  • Cel puțin 1 oală mare (dimensiunea de cel puțin 8 litri sau mai mare)
  • Linguri mari și oale
  • Borcane cu bile (Publix, Kroger, alte magazine alimentare și unele magazine cu "cutie mare" le poartă - aproximativ 8 USD pe duzină de borcane de litru, inclusiv capacele și inelele)
  • Sită:
    • o simplă sită din metal sau plastic.
    • strecurătoare
  • Filtre - dacă doriți suc filtrat
    • sac de jeleu
    • tifon
    • filtre de cafea
  • 1 Conserve de baie de apă (o oală uriașă cu un suport de ridicare pentru igienizarea borcanelor de piersică, nectarină, prună, pluot sau suc de caise după umplere (aproximativ 30 până la 35 USD la magazinele de bucătărie din mall și la magazinele locale de "cutie mare"), dar este de obicei, mai ieftin online de la afiliații noștri) Puteți folosi o oală mare în schimb, dar conservele sunt mai adânci și au un vârf de rack pentru a ridica borcanele mai ușor. Dacă intenționați să conservați în fiecare an, merită investiția.

Rețetă și instrucțiuni

Pasul 1 - Selectarea merelor

Cel mai important pas! Aveți nevoie de mere dulci - care vor elimina necesitatea de a adăuga orice zahăr. Cele mai multe sucuri de mere nu au la fel de multă dulceață sau aromă naturală, deoarece folosesc mere necoapte sau necorespunzătoare. Puteți alege cele mai bune mere pe care le puteți obține și puteți face suc de mere mult mai bun. Nu mă înțelegeți greșit, este bine să folosiți „secunde”, atâta timp cât tăiați petele învinețite!

Dacă puteți, alegeți mere dulci în mod natural, precum Red Delicious, Gala, Fuji, Roma și folosiți întotdeauna un amestec - niciodată un singur tip. Anul acesta am folosit 4 bucăți de roșu delicios și câte unul de Fuji, Yellow Delicious, Gala și Roma. Acest lucru a însemnat că a fost atât de dulce, încât nu a trebuit să adaug orice zahăr deloc. Iar aroma este grozavă! Fuji și Gala îi conferă o aromă aromată! Honeycrisp și Pink Lady sunt, de asemenea, mere excelente, dulci și aromate.

Pasul 2 - Câte mere și de unde să le obțineți

Puteți să le alegeți sau să le cumpărați la magazinul alimentar. Dar pentru cantități mari, veți găsi că piețele fermierilor adevărate *, cum ar fi Piața fermierilor din Forest Park, Georgia, le au la cele mai bune prețuri. În 2012, acestea erau disponibile de la sfârșitul lunii septembrie, la 14 până la 30 USD pe bushel. Prețurile din 2013, datorită precipitațiilor abundente, sunt susceptibile de a fi bune pe piețele fermierilor reali, cum ar fi Atlanta-Forest park Georgia State Farmer’s Market și livezile din sud-estul SUA.

Veți obține aproximativ 12-20 litri de suc de mere pe bucșă de mere. Contează pe 15 sau 16 litri pe bushel.

* - nu piețele fermierilor, care sunt doar niște magazine alimentare care se numesc piețe ale fermierilor.

Pasul 3 - Spălați borcanele și capacele

Acum este un moment bun pentru a pregăti borcanele, așa că nu vei fi grăbit mai târziu. Mașina de spălat vase este bună pentru borcane; mai ales dacă are un ciclu de „igienizare”, procesarea băii de apă le va igieniza, precum și conținutul! Dacă nu aveți o mașină de spălat vase cu un ciclu de igienizare, puteți spăla recipientele în apă fierbinte, cu săpun și clătiți, apoi igienați borcanele fierbându-le timp de 10 minute și păstrați borcanele în apă fierbinte până când sunt utilizate. Lăsați borcanele în mașina de spălat vase pe „uscat încălzit” până când sunteți gata să le folosiți. Menținerea lor fierbinte va împiedica spargerea borcanelor atunci când le umpleți cu suc fierbinte de mere.