Substanțele chimice care îngreunează slăbirea Bine Bine
Alexa Tucker 18 18 aprilie 2018
Oamenilor li s-a spus de ani de zile că slăbitul și menținerea acestuia este la fel de simplu ca să mănânci mai puțin și să faci mai mult exercițiu. Dar nu numai că această înțelepciune convențională este vagă și chiar puțin rușinoasă, dar nu reușește să țină cont și de alți factori care pot avea o influență profundă asupra greutății.
O supraveghere evidentă în ecuația echilibrului energetic: obezogeni sau substanțe chimice care încurajează depozitarea grăsimilor. Acestea fac parte dintr-un grup mai mare de toxine numite perturbatoare endocrine, care se încurcă cu hormonii dvs. și se găsesc în alimente, materiale plastice, ambalajele produselor, obiecte de uz casnic, mediu ... lista continuă. Și au existat câteva dovezi convingătoare în ultimul deceniu care sugerează că aceste substanțe chimice furioase pot face dificilă pierderea în greutate și menținerea acestuia pe termen lung.
„Medicii ne spun că este vorba despre calorii în, calorii în afara și că toate caloriile sunt la fel. Și nu este adevărat ", spune Bruce Blumberg, dr., Profesor de biologie a dezvoltării și celulelor și științe farmaceutice la Universitatea din California, Irvine. El a ajutat la inventarea termenului „obesogen” în 2006, iar noua sa carte, The Obesogen Effect, analizează mai îndeaproape ceea ce știm despre ei - tocmai la timp pentru sezonul de detoxifiere de primăvară.
Ar putea obezogenii să vă saboteze eforturile de slăbire? Continuați să citiți pentru 411.
Foto: Stocksy/Javier Pardina
Unde se găsesc obezogeni?
Este timpul să vă dublați angajamentul de a evita doza murdară - potrivit Blumberg, alimentele cultivate în mod convențional sunt o sursă principală de substanțe chimice care promovează obezitatea. „Marea majoritate intră prin dietă ca contaminanți din alimente, cum ar fi pesticide sau fungicide”, explică el.
Alți obezogeni comestibili includ îndulcitori artificiali (cum ar fi aspartamul și zaharina), MSG (glutamat monosodic, adesea găsit în alimentele chinezești), soia și fructoza. Deși nu este deloc surprinzător faptul că siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză se încadrează în această din urmă categorie, acesta include și așa-numiții îndulcitori sănătoși precum siropul de miere și agave.
Ambalajul alimentelor poate conține și obezogeni, spune Blumberg. BPA (bisfenol-A), care se găsește adesea în ambalajele din plastic și conservele, este unul mare. Și aceste substanțe chimice se găsesc și în afara bucătăriei. Parabenii (adesea găsiți în produsele de înfrumusețare) și ftalații (găsiți în multe lucruri, inclusiv plastic, vinil, vopsea, odorizante de aer și produse de înfrumusețare) sunt, de asemenea, cunoscuți obezogeni, alături de mulți poluanți atmosferici. Deci, practic, sunt peste tot.
Foto: Stocksy/Kelly Knox
Diferiti obezogeni afecteaza greutatea in moduri diferite
Termenul obezogen se referă la orice substanță chimică care are potențialul de a favoriza creșterea în greutate - și nu funcționează toate în același mod.
„Ele pot [provoca creșterea în greutate] acționând asupra celulelor, producând mai multe și mai mari celule adipoase”, explică Bloomberg. „Ei pot acționa și asupra metabolismului dvs., astfel încât să ardeți mai puține calorii. Acestea pot afecta apetitul și sațietatea, astfel încât să simți că îți este mai foame sau îți pot modifica microbiomul - compoziția bacteriilor care trăiesc în intestinele tale, care are, de asemenea, un rol important în ceea ce se întâmplă cu alimentele pe care le consumi.