Subiecte de sănătate ale American Egg Board
Rezumat subiect contribuit de voluntari: Miranda
Misiunea American Egg Board este, pentru a cita site-ul lor, „să crească cererea de ouă și produse din ouă prin cercetare, educație și promovare”. Pentru a atinge acest obiectiv, aceștia pot prezenta publicului informații și studii falsificate înșelătoare și chiar falsificate.
Rolul colesterolului în bolile de inimă prezintă un interes deosebit pentru industria ouălor. Centrul de nutriție a ouălor a fost creat de American Egg Board pentru a minimiza riscurile de colesterol găsite în ouă pentru sănătatea vasculară. Aceștia folosesc strategii multiple pentru a obține rezultatele dorite, inclusiv efectuarea studiilor pe subiecți care încep cu colesterol crescut, comparând modificările colesterolului cu cele observate ca răspuns la alimentele cu un conținut ridicat de grăsimi saturate și măsurând doar colesterolul de post. Industria ouăle plătește, de asemenea, oamenii de știință pentru a încerca să discrediteze studiile care sugerează că colesterolul promovează bolile umane.
Colina a fost ridicată recent ca o preocupare cu privire la siguranța consumului de ouă în ceea ce privește dezvoltarea și progresia cancerului și a aterosclerozei. Cu toate acestea, American Egg Board continuă să promoveze conținutul de colină al ouălor ca punct de vânzare. Tabloul American Egg menționează, de asemenea, substanțe nutritive precum luteina ca componente care promovează sănătatea ouălor, chiar dacă acestea pot fi găsite doar în urme.
SUA. guvernul exercită un anumit control asupra capacității industriei ouălor de a gândi publicul despre produsele sale prin intermediul reglementărilor publicitare USDA; dacă companiile de ouă doresc să utilizeze fondurile American Egg Board pentru a crea reclame, legal nu li se permite să folosească cuvintele: „sănătos”, „hrănitor”, „sănătos”, „bun pentru tine”, „sigur”, „parte a unui o dietă sănătoasă ”sau„ o sursă bună de proteine, luteină, folat, Omega 3 sau fier ”. Industria ouă nu numai că face presiuni asupra politicienilor să mențină politicile actuale de nutriție pentru ouă în orientările dietetice ale USDA, dar membrii American Egg Board fac parte din comitetele care stabilesc care vor fi orientările dietetice.