Subiecte de sănătate a porcului
Rezumat subiect contribuit de voluntari: Johanna
Smithfield, cel mai mare producător de carne de porc din lume, a lansat „Deli for the Cure”, care donează bani pentru cercetarea cancerului pentru fiecare kilogram vândut din tipul de carne care, potrivit raportului cancerului Fondului Mondial de Cercetare a Cancerului, cauzează cel mai mult cancer. Carnea vindecată, cum ar fi slănina și șunca, conțin nitrozamină cancerigenă din aditivi de nitriți și ar trebui evitată. Nitrosaminele au fost găsite în mirosul de slănină prăjită. Aportul total de carne (inclusiv carnea de porc) pare să crească riscul apariției mai multor tipuri de cancer, inclusiv mielom multiplu, cancer de rinichi, cancer de sân, cancer de colon, cancer pulmonar și cancer pancreatic.
Un raport de caz a legat consumul excesiv de carne de porc cu o tumoare a penisului cauzată de HPV, care poate provoca negi anale și genitale canceroase. Consumul de carne de porc a fost, de asemenea, legat de insuficiența hepatică, din cauza hepatitei E (care acum este cunoscută ca fiind zoonotică). Porcii par a fi rezervoare ale virusului. Durerile de cap cronice, precum și simptomele depresiei, au fost legate de viermele de porc. Viermele de porc pot ocupa creierul uman și, de fapt, sunt cea mai frecventă cauză a apariției epilepsiei la adulți.