Studiul transformă tabelele cu privire la valoarea micului dejun, pierderea în greutate
Bunicile, specialiștii în marketing și cercetătorii, de multă vreme, susțin micul dejun ca o masă obligatorie, lăudându-i capacitatea de a relansa metabolismul, de a-și lăsa foamea, de a ajuta observatorii de calorii să își mențină greutatea sub control și să îmbunătățească concentrarea și funcția cognitivă.
Dar, pentru toate aprobările strălucitoare, au existat, de asemenea, avertismente împotriva excesului de hyping puterea micului dejun.
Această îngrijorare a fost ridicată din nou în această vară, atunci când un studiu care a comparat grupuri de persoane cu dietă supraponderală și obeză a constatat că consumul sau omiterea micului dejun nu făcea nicio diferență în ceea ce privește greutatea pierdută într-o perioadă de 16 săptămâni.
"Întrebarea noastră simplă a fost (când vine vorba de pierderea în greutate), ne ajută să mâncăm micul dejun? Și răspunsul pare să nu fie probabil", spune David Allison, director al Universității din Alabama la Birmingham Nutrition Obesity Research Center și senior investigatorul studiului raportat în American Journal of Clinical Nutrition,
Allison subliniază că studiul nu aruncă nicio lumină asupra alimentelor consumate la micul dejun, despre creșterea în greutate în rândul persoanelor cu greutate redusă sau cu greutate normală sau cu privire la impactul micului dejun asupra copiilor. „Nu este un studiu al altui rezultat decât pierderea în greutate”, spune el.
Înainte de a lua aceste concluzii ca scuză pentru a lua un mic dejun Grand Slam, în timp ce încerca, de asemenea, să scape de kilograme, alți experți în dietă și nutriție spun că consumul unui mic dejun sănătos din punct de vedere nutrițional este încă o regulă bună atunci când vine vorba de pierderea în greutate și de o nutriție bună.
Studiul UAB „nu s-a uitat la ce sau cât mâncau consumatorii de mic dejun”, spune consultantul în nutriție Dawn Jackson Blatner, dietetician înregistrat în Chicago. De asemenea, "nu a analizat beneficii dincolo de greutate, cum ar fi concentrarea, nivelurile de energie sau pofta de mâncare și foamea. Există multe studii care arată o asociere cu greutatea sănătoasă și micul dejun", spune Blatner.