Sparanghel prăjit la cuptor Heather Mangieri Nutrition
Acest sparanghel prăjit la cuptor este absolut delicios și foarte simplu de preparat. Se împerechează bine cu majoritatea proteinelor sau poate fi tocat și adăugat la salate, pizza, paste, frittatas și multe altele.
Este sezonul sparanghelilor, deci ce moment mai bun decât acum să vorbesc despre această legumă hrănitoare și să împărtășesc modul meu preferat de a o prepara - prăjit la cuptor cu ulei de măsline, sare și piper. Dacă sunteți aici doar pentru rețetă, puteți derula în jos și imprima cardul de rețetă de mai jos. Dieteticianul din mine trebuie să vă împărtășească unele dintre beneficiile nutrienților. Vă explic, de asemenea, cum să selectați și să păstrați sparanghelul, astfel încât să profitați la maximum de această legumă bogată în nutrienți.
Cum se face sparanghel prăjit
Nu contează ce legume este, dacă este prăjită, îmi place. Probabil pentru că urăsc mâncarea udă și prăjirea oferă legumelor un strat frumos crocant. În plus, prăjirea este ușoară. Cheia sparanghelului perfect prăjit este alegerea sulițelor care au dimensiuni similare. În acest fel, gătesc în același ritm.
Sparanghelul prăjit se gătește la o temperatură ridicată, așa că începeți prin preîncălzirea cuptorului la 425 grade Fahrenheit. Tapetați o foaie de copt cu folie sau hârtie de pergament și pulverizați-o cu spray de gătit.
Asigurați-vă că curățați și tăiați mai întâi sparanghelul. În general, am tăiat
1/2- 1 inch de la capăt. Odată ce sparanghelul este tăiat, așezați sulițele într-un castron de dimensiuni medii.
Stropiți ulei de măsline peste sparanghel. Aveți nevoie doar de o cantitate mică pentru a obține o acoperire crocantă frumoasă la exterior, așa că nu exagerați. O lingură este suficientă pentru a acoperi cele 24 de sulițe pe care le-am făcut pentru această rețetă. Asigurați-vă că masați uleiul peste fiecare suliță, cât mai uniform posibil.
Așezați sparanghelul într-un singur strat pe foaia de copt, apoi presărați cu o cantitate mică de sare și piper.
Timpul de gătit va varia în funcție de grosimea sulițelor de sparanghel. Lăncile medii până la mari, cu o grosime medie, se vor coace