Studiul paleo dietetic periculos ”este zdrențuit cu găuri; Ars Technica
comentariile cititorului
Împărtășește această poveste
Există un sentiment profund de ironie în adăugarea unei serii nesfârșite de titluri ale unui studiu care nu ar fi trebuit să aibă deloc atenție. Dar publicația despre pericolele dietei „paleo” care a dat naștere la nenumărate titluri este atât de greșită încât merită explorată de ce a atras atât de multă atenție.
„Expertul în diabet avertizează că dieta paleo este periculoasă și crește creșterea în greutate”, susține comunicatul de presă emis pentru a promova o lucrare în revista Nature Nutrition and Diabetes de săptămâna trecută. Ceea ce este deosebit de uimitor în legătură cu această situație este că studiul nu a avut de fapt nimic de-a face cu o dietă paleo - a folosit o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și bogată în grăsimi (LCHF). Cele două diete pot fi similare - dietele paleo tind să fie mai scăzute în carbohidrați și mai ridicate în grăsimi - dar nu sunt același lucru și este posibil să mâncați o dietă paleo care nu are un conținut ridicat de grăsimi.
Titlul nu menționează, de asemenea, că studiul a privit șoarecii. Dar nu mulți șoareci - doar șaptesprezece șoareci masculi obezi din Noua Zeelandă (NZO), care sunt consangvinizați pentru a fi sever predispuși la obezitate și diabet. Având în vedere că studiul a dorit să afle dacă dieta este potrivită pentru persoanele obeze, pre-diabetice, este logic să se studieze șoarecii cu predispoziție la aceste condiții. Dar înseamnă că rezultatele nu se aplică mai pe larg. „Nici măcar nu se aplică tuturor șoarecilor, darămite tuturor oamenilor”, spune Yoni Freedhoff, profesor asistent la Universitatea din Ottawa, cu o specialitate în eliminarea prostiei dietetice.
Motivația pentru examinarea unei diete LCHF este sensibilă: unii oameni cred că o dietă LCHF ar putea fi bună pentru diabet, deoarece consumul de mese cu un conținut scăzut de carbohidrați ar trebui să ajute la menținerea nivelului scăzut al glicemiei, reducând necesitatea secreției de insulină și, în cele din urmă, eliminând rezistența la insulină. și diabet. Dar, deși conținutul scăzut de carbohidrați ar putea fi o idee bună, conținutul ridicat de grăsimi ar putea fi un motiv de îngrijorare. Încă nu înțelegem pe deplin ce va face o astfel de dietă pentru funcția hepatică și pancreatică, darămite pentru controlul greutății.