Studiul nou leagă berea moderată care bea pentru a reduce riscul de atac de cord - ScienceDaily
O bere pe zi poate ajuta la evitarea atacurilor de cord, potrivit unui grup de cercetători israelieni. În studiile clinice preliminare efectuate pe un grup de bărbați cu boală coronariană, cercetătorii au arătat că consumul unei beri (12 uncii) pe zi timp de o lună a produs modificări ale chimiei sângelui care sunt asociate cu un risc redus de atac de cord.
Studiul lor adaugă dovezi în creștere conform cărora consumul moderat de alcool poate reduce riscul bolilor de inimă, cel mai mare ucigaș din Statele Unite. Descoperirile lor sunt programate să apară în ianuarie. 29 ediție tipărită a Jurnalului de chimie agricolă și alimentară, o publicație revizuită de colegi a American Chemical Society, cea mai mare societate științifică din lume.
Modificările sănătoase ale inimii observate în sângele participanților la test după consumul de bere includ scăderea nivelului de colesterol, creșterea antioxidanților și niveluri reduse de fibrinogen, o proteină care produce cheaguri, potrivit cercetătorilor.
Studiul a mai arătat, pentru prima dată, că consumul de băuturi alcoolice determină modificări structurale ale fibrinogenului care fac ca proteina de coagulare să fie mai puțin activă, spune cercetătorul principal Shela Gorinstein, Ph.D., cercetător la Universitatea Ebraică din Ierusalim din Israel. Caracterizarea acestor modificări structurale ale fibrinogenului poate servi într-o zi ca un nou indicator de diagnostic al riscului de atac de cord, împreună cu indicatori de risc cunoscuți, precum colesterolul din sânge și nivelurile de antioxidanți, spune ea. Sunt necesare studii suplimentare.
Patruzeci și opt (48) de bărbați, cu vârste cuprinse între 46 și 72 de ani, cu boală coronariană au fost împărțiți în mod egal în două grupuri. Persoanele dintr-un grup au băut echivalentul a 12 uncii (o cutie standard sau o sticlă) de bere pe zi timp de 30 de zile consecutive, în timp ce ceilalți au băut apă minerală. Ambele grupuri au luat o dietă similară, bogată în fructe și legume, în această perioadă.
La 21 din cei 24 de pacienți din grupul care bea bere, cercetătorii au descoperit modificări pozitive ale substanțelor chimice din sânge care sunt asociate, pe baza studiilor anterioare efectuate de Gorinstein și alții, cu un risc redus de atac de cord. Aceste modificări includ o scădere a colesterolului „rău”, o creștere a colesterolului „bun”, o creștere a nivelului de antioxidanți și o scădere a nivelurilor și a activității fibrinogenului.