Studiul identifică surse de top de calorii goale pentru copii și adolescenți EurekAlert! Știri științifice
Copiii de toate vârstele consumă cantități mari de zaharuri adăugate și grăsimi solide
Societatea Americană pentru Nutriție
Rockville, MD (1 iunie 2020) - Un nou studiu efectuat pe copii și adolescenți a constatat că mai mult de 25% din caloriile pe care le consumă erau considerate goale - cele din zaharuri adăugate și grăsimi solide. Sursele de top ale acestor calorii goale au fost băuturile răcoritoare, băuturile din fructe, fursecurile și prăjiturile, pizza și înghețata.
„Descoperirile noastre sugerează necesitatea unei cercetări continue asupra a ceea ce mănâncă copiii și adolescenții”, a declarat Edwina Wambogo, dr., Care a fost recent postdoctorală în cercetarea cancerului, cercetător la Premiul de formare la Institutul Național al Cancerului. Examinarea intregului peisaj al alimentelor si bauturilor disponibile pentru copii si adolescenti poate ajuta la informarea de noi modalitati de a promova o alimentatie mai sanatoasa.
Wambogo, investigatorul principal al studiului, va prezenta cercetarea ca parte a NUTRITION 2020 LIVE ONLINE, o conferință virtuală găzduită de Societatea Americană pentru Nutriție (ASN).
Cercetătorii au folosit date din sondajul național de examinare a sănătății și nutriției din perioada 2007-2008 până în 2015-2016 pentru a analiza tendințele dietei pentru copii și adolescenți cu vârste cuprinse între 2 și 18 ani.
„Pe perioada studiată, am observat o tendință descendentă a procentului de calorii provenite din caloriile goale, fără nicio scădere asociată a aportului total de calorii”, a spus Wambogo. „Această tendință a fost determinată în principal de scăderea aportului de zaharuri adăugate, inclusiv a celor de la băuturile răcoritoare și băuturile din fructe”.
În ciuda acestei tendințe pozitive, analiza a relevat că pentru toate grupele de vârstă studiate mai mult de 25% din aportul lor caloric provenea din calorii goale, procentul de calorii goale crescând cu vârsta. Cele mai importante surse de hrană pentru aceste calorii au rămas aproape aceleași în perioada 2007-2008 până în 2015-2016. Cu toate acestea, odată cu înaintarea în vârstă, sursele s-au mutat de la băuturi precum băuturi din fructe și lapte aromatizat la alimente precum pizza și produse dulci de panificație. În ceea ce privește băuturile, copiii mai mari și adolescenții au avut, de asemenea, tendința de a consuma mai multe calorii din băuturile răcoritoare, mai degrabă decât băuturile din fructe, laptele aromat și laptele integral.
Pe baza constatărilor lor, cercetătorii sugerează mai multe strategii care ar putea fi utilizate pentru a ajuta copiii și adolescenții să consume alimente mai sănătoase: