Studiul efectului antiobezității prin inhibarea activității lipazei pancreatice a Diospyros kaki
Gyo-Nam Kim
1 Departamentul de Știința Alimentelor și Biotehnologie, Universitatea Kyungnam, Gyeongsangnam-do 51767, Republica Coreea
Mi-Rae Shin
2 Colegiul de Medicină Coreeană, Universitatea Daegu Haany, Gyeongsan 38610, Republica Coreea
Sung Ho Shin
2 Colegiul de Medicină Coreeană, Universitatea Daegu Haany, Gyeongsan 38610, Republica Coreea
Ah Reum Lee
2 Colegiul de Medicină Coreeană, Universitatea Daegu Haany, Gyeongsan 38610, Republica Coreea
Joo Young Lee
2 Colegiul de Medicină Coreeană, Universitatea Daegu Haany, Gyeongsan 38610, Republica Coreea
Bu-Il Seo
2 Colegiul de Medicină Coreeană, Universitatea Daegu Haany, Gyeongsan 38610, Republica Coreea
Min Yeong Kim
2 Colegiul de Medicină Coreeană, Universitatea Daegu Haany, Gyeongsan 38610, Republica Coreea
Tae Hoon Kim
3 Departamentul de Știința Alimentelor și Biotehnologie, Universitatea Daegu, 201 Daegudae-ro, Gyeongsangbuk-do 712-714, Republica Coreea
Jeong Sook Noh
4 Departamentul de Știință Alimentară și Nutriție, Universitatea Tongmyong, Busan 48520, Republica Coreea
Man Hee Rhee
5 Colegiul de Medicină Veterinară, Universitatea Națională Kyungpook, Daegu 41566, Republica Coreea
Seong-Soo Roh
2 Colegiul de Medicină Coreeană, Universitatea Daegu Haany, Gyeongsan 38610, Republica Coreea
Abstract
Lipaza pancreatică este enzima responsabilă de digestia și absorbția trigliceridelor, fiind inhibarea acesteia una dintre cele mai largi metode studiate utilizate pentru a determina activitatea potențială a produselor naturale de a inhiba absorbția grăsimilor din dietă. Scăderea aportului de energie din grăsimile dietetice prin inhibarea acestei enzime poate fi o strategie excelentă pentru prevenirea și tratarea obezității. Activitatea inhibitoare asupra enzimei lipazei pancreatice a fructului Diospyros kaki și a extractului de amestec de coajă Citrus unshiu (PCM) a fost evaluată in vitro și efectele sale anti-obezitate au fost studiate pe baza analizei parametrilor lipidici serici de la șoarecii hrăniți cu dietă bogată în grăsimi (HFD). vivo. PCM a fost administrat oral la o doză de 50 și 200 mg/kg greutate corporală timp de 6 săptămâni. În plus, activitatea lipazei pancreatice a fost evaluată folosind orlistat (control pozitiv). PCM a prezentat un efect inhibitor asupra activității lipazei cu o valoare IC50 de 507,01 μg/ml. Mai mult, triacilglicerolul seric, nivelul colesterolului total și greutatea grăsimii viscerale au fost semnificativ reduse comparativ cu șoarecii martor HFD la șoarecii tratați cu PCM 200 mg/kg (p LDL-nivel colesterol m g/d L = TC - HDL-colesterol - TG 5 .
2.4. Activitatea de eliminare radicală a DPPH a PCM
Determinarea activității antioxidante a PCM a fost efectuată prin eliminarea radicalului DPPH conform metodei Park et al. [24]. 100 μL dintr-o soluție etanolică de PCM (gol: 100 μL etanol) s-au adăugat la 100 μL dintr-o soluție etanolică de DPPH (60 μM) folosind o placă cu 96 de godeuri. Acidul ascorbic (eșantion standard) a fost preparat pentru opt concentrații (0,5, 1, 2, 5, 10, 20, 50 și 100 μg/ml). PCM a fost preparat pentru șase concentrații (5, 10, 20, 50, 100 și 200 μg/ml). Amestecul de reacție a fost incubat la întuneric la 25 ° C timp de 30 min. Densitatea optică a fost determinată folosind un cititor de microplăci model infinit M200 PRO (Tecan, Austria). Amestecul a fost măsurat spectrofotometric la 540 nm. Activitatea antioxidantă a fiecărei probe a fost exprimată în termeni de IC50 (concentrația micromolară necesară pentru a inhiba formarea radicalilor DPPH cu 50%, calculată din curba de inhibare log-doză). Activitatea de eliminare radicală a fost calculată ca procent, utilizând următoarea ecuație:
2.5. Activitatea ABTS de eliminare radicală a PCM
Activitatea de eliminare a radicalilor ABTS a diferitelor extracte a fost măsurată în conformitate cu metoda modificată a lui Re și colab. [25]. Soluția stoc ABTS a fost dizolvată în apă la concentrația de 7,4 mM. Cationul radical ABTS (ABTS) a fost produs prin reacția soluției stoc ABTS cu 2,45 mM persulfat de potasiu și lăsând amestecul să stea 14 ore la temperatura camerei în întuneric. Soluția ABTS a fost diluată cu etanol pentru a obține o absorbanță de 0,70 ± 0,02 la 750 nm. După adăugarea a 95 μL de soluție diluată de ABTS (A 750 nm = 0,70 ± 0,02) la 5 μL de probă, amestecul a fost lăsat la temperatura camerei timp de 15 min în întuneric. Absorbanta la 750 nm a fost masurata folosind un cititor de microplaci model infinit M200 PRO (Tecan, Austria). Semifabricatul a fost preparat în același mod, cu excepția cazului în care s-a folosit apă distilată în locul probei. Activitatea de eliminare radicală a fost calculată ca procent folosind următoarea ecuație: