Studiul cu fumătorii arată că vitaminele se combină pentru beneficii - ScienceDaily
Un nou studiu a constatat că suplimentele de vitamina C pot opri în mare măsură epuizarea gravă a vitaminei E care apare la fumători, demonstrând pentru prima dată la om o interacțiune remarcabilă între acești doi antioxidanți, deoarece aceștia funcționează împreună.
Cercetarea sugerează, de asemenea, un posibil mecanism prin care fumatul poate provoca cancer.
Descoperirile sunt publicate astăzi în Free Radical Biology and Medicine, un jurnal profesionist, de către oamenii de știință de la Linus Pauling Institute de la Universitatea de Stat din Oregon.
Rezultatele cercetării s-au bazat pe un studiu clinic dublu-orb, controlat cu placebo, cu fumători și nefumători și a arătat că suplimentele de 1000 miligrame de vitamina C pe zi ar putea reduce cu până la 45% rata dispariției unuia formă de vitamina E și fumători. În general, suplimentele cu vitamina C au contribuit la protejarea funcției și a nivelurilor plasmatice ale vitaminei E, astfel încât fumătorii care au luat suplimente au aproximativ același nivel de protecție antioxidantă ca nefumătorii.
„În trecut s-au făcut multe cercetări nutriționale prin studierea izolată a unui nutrient sau altul, uneori cu rezultate contradictorii”, a declarat Maret Traber, profesor de nutriție la OSU și cercetător principal la Institutul Linus Pauling. „Ceea ce arată acest lucru și alte studii de genul acesta este că protecția pe care o primim de o dietă adecvată sau de suplimente provine adesea din combinații de nutrienți care lucrează împreună. Acest lucru are implicații nu numai pentru fumători, ci și pentru mulți alți oameni.”
Vitamina E este una dintre primele linii de apărare în țesutul pulmonar uman împotriva distrugerilor fumului de țigară, a spus Traber, care creează radicali liberi distructivi. Dacă organismul are niveluri adecvate de vitamina E, acest antioxidant protector poate interacționa cu radicalii peroxil creați de fumul de țigară și poate preveni distrugerea membranelor pulmonare.
Cu toate acestea, în acest proces, vitamina E poate fi transformată în sine într-un radical distructiv. Dacă sunt prezente niveluri adecvate de vitamina C, aceasta poate ajuta vitamina E să revină la forma non-radicală și să-și continue rolul protector. Dar, în absența unei vitamine C adecvate, acest proces se descompune. Noul studiu este unul dintre primii care au demonstrat vreodată acest fenomen la oameni.