Studiul arată eliminarea rezultatelor consumului de junk food în sentimentele de retragere - o dietă de alimente grase modifică

Pentru studiu, care a fost publicat în Jurnalul Internațional de Obezitate, au fost observate două grupuri de șoareci pentru o perioadă de șase săptămâni. Un grup a fost hrănit cu o dietă bogată în grăsimi, bogată în calorii, în timp ce cealaltă a primit o dietă mai sănătoasă, cu conținut scăzut de grăsimi. Cercetătorii au descoperit că grupul din dieta bogată în grăsimi, bogată în zahăr, a prezentat o activitate chimică specială în creierul lor și a prezentat simptome de anxietate și depresie odată ce au încetat să mai mănânce junk food. Au evitat zonele deschise, iar creierul lor a fost modificat fizic de experiența pierderii alimentelor grase.

Șoarecii de retragere au avut, de asemenea, niveluri mai ridicate ale unei molecule numite CREB, care controlează activarea genelor implicate în funcționarea creierului nostru, inclusiv a celor cunoscute că contribuie la producerea de dopamină. Dr. Stephanie Fulton de la Facultatea de Medicină a Universității din Montreal a explicat în comunicat de presă că „CREB este mult mai activ în creierul șoarecilor cu dietă bogată în grăsimi și acești șoareci au, de asemenea, niveluri mai ridicate de corticosteron, un hormon care este asociat cu stresul. Acest lucru explică atât depresia, cât și ciclul comportamentului negativ. "

---