Studiul arată că dieta cu conținut scăzut de carbohidrați poate preveni, inversa efectele legate de vârstă în creier
Un studiu care utilizează neuroimagistica condus de profesorul și autorul principal al Universității Stony Brook Lilianne R. Mujica-Parodi, Ph.D., și publicat în PNAS, arată că modificările neurobiologice asociate îmbătrânirii pot fi observate la o vârstă mult mai tânără decât s-ar fi așteptat, la sfârșitul anilor '40. Cu toate acestea, studiul sugerează, de asemenea, că acest proces poate fi prevenit sau inversat pe baza modificărilor alimentare care implică minimizarea consumului de carbohidrați simpli.
Pentru a înțelege mai bine modul în care dieta influențează îmbătrânirea creierului, echipa de cercetare s-a concentrat asupra perioadei presimptomatice în care prevenirea poate fi cea mai eficientă. În articolul intitulat „Dieta modulează stabilitatea rețelei cerebrale, un biomarker pentru îmbătrânirea creierului, la adulții tineri”, au arătat, folosind seturi de date de neuroimagistică pe scară largă, că comunicarea funcțională între regiunile creierului se destabilizează odată cu vârsta, de obicei la sfârșitul anilor '40, și că destabilizarea se corelează cu o cunoaștere mai slabă și se accelerează cu rezistența la insulină. Experimentele vizate au arătat apoi că acest biomarker pentru îmbătrânirea creierului este modulat în mod fiabil cu consumul diferitelor surse de combustibil: glucoza scade și cetonele cresc, stabilitatea rețelelor creierului. Acest efect a fost replicat în ambele modificări ale dietei totale, precum și după ce ați băut un supliment caloric asociat cu un combustibil specific.
„Ceea ce am găsit cu aceste experimente implică atât vești rele, cât și bune”, a spus Mujica-Parodi, profesor în cadrul Departamentului de Inginerie Biomedică, cu numiri comune la Colegiul de Inginerie și Științe Aplicate și la Școala de Medicină Renașterea de la Universitatea Stony Brook, și un membru al facultății în Centrul Laufer pentru Biologie Fizică și Cantitativă. „Vestea proastă este că vedem primele semne ale îmbătrânirii creierului mult mai devreme decât se credea anterior. Cu toate acestea, vestea bună este că putem fi capabili să prevenim sau să inversăm aceste efecte cu dieta, atenuând impactul invadării hipometabolismului prin schimbul de glucoză pentru cetonele ca combustibil pentru neuroni. "
Ceea ce au descoperit cercetătorii, folosind neuroimagistica creierului, este că destul de devreme există o defecțiune a comunicării între regiunile creierului („stabilitatea rețelei”).
„Credem că, pe măsură ce oamenii îmbătrânesc, creierul lor începe să piardă capacitatea de a metaboliza glucoza eficient, determinând neuronii să moară de foame, iar rețelele creierului să se destabilizeze”, a spus Mujica-Parodi. „Astfel, am testat dacă oferind creierului o sursă de combustibil mai eficientă, sub formă de cetone, fie urmând o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau consumând suplimente cetonice, ar putea oferi creierului o energie mai mare. Chiar și la persoanele mai tinere, această energie adăugată stabilizate în continuare rețelele cerebrale. "