Studentul se opune lecțiilor de numărare a caloriilor SmartBrief
Jake Zarov, student la liceul din Wisconsin, s-a adresat profesorului său de sănătate în noiembrie cu îngrijorarea cu privire la lecțiile de sănătate referitoare la numărarea caloriilor și indicele de masă corporală, deoarece, în calitate de supraviețuitor al unei tulburări alimentare, a simțit că ar putea trimite mesaje dăunătoare elevilor. Acum, Zarov lucrează cu coordonatorul de educație fizică și sănătate al districtului școlar pentru a lua în considerare modalități de a schimba programa școlară în întreaga zonă.
Rezumate conexe
Un cercetător General Electric lucrează la un dispozitiv de numărare a caloriilor conceput pentru a determina conținutul de energie din alimente. Dispozitivul utilizează cuptoare cu microunde și cântare care evaluează conținutul de apă și grăsimi din alimente pentru a număra caloriile totale.
Sistemul Atwater de determinare a caloriilor din alimente este defect și oamenii pot consuma mai multe calorii decât își dau seama, au spus cercetătorii la reuniunea anuală a Asociației Americane pentru Avansarea Științei. Numărul de calorii nu reflectă lucruri precum conținutul de fibre sau consumul de energie în digestie, iar cercetătoarea Universității Harvard, Rachel Carmody, spune că etichetele produselor alimentare ar putea oferi consumatorilor un fals sentiment de securitate cu privire la numărul de calorii.