Strugurii pot ajuta o grămadă de factori de risc cardiac, descoperă studiul pe animale - ScienceDaily
Consumul de struguri ar putea ajuta la combaterea tensiunii arteriale crescute legate de o dietă sărată? Și strugurii ar putea calma alți factori care sunt, de asemenea, legați de boli de inimă, cum ar fi insuficiența cardiacă? Un nou studiu al Centrului cardiovascular al Universității din Michigan sugerează acest lucru.
Noul studiu oferă indicii tentante asupra potențialului strugurilor în reducerea riscului cardiovascular. Se crede că efectul se datorează nivelului ridicat de fitochimicale - antioxidanți naturali - pe care îi conțin strugurii.
Studiul a fost efectuat pe șobolani de laborator. Cercetătorii au menționat că, deși aceste rezultate ale studiului sunt extrem de încurajatoare, trebuie efectuate mai multe cercetări.
Cercetătorii au studiat efectul strugurilor obișnuiți de masă (un amestec de struguri verzi, roșii și negri) care au fost amestecați în dieta șobolanilor sub formă de pulbere, ca parte a unei diete bogate sau sărace. Aceștia au efectuat multe comparații între șobolanii care consumă dieta de testare și șobolanii martor care nu au primit pudră de struguri - inclusiv unii care au primit o doză ușoară de medicament obișnuit pentru tensiunea arterială. Toți șobolanii provin dintr-o rasă de cercetare care dezvoltă tensiune arterială crescută atunci când este hrănită cu o dietă sărată.
În total, după 18 săptămâni, șobolanii care au primit pudra de dietă îmbogățită cu struguri au avut tensiune arterială mai scăzută, o funcție cardiacă mai bună, inflamație redusă în tot corpul lor și mai puține semne de deteriorare a mușchilor cardiaci decât șobolanii care au mâncat aceeași dietă sărată, dar nu au Nu primesc struguri. Șobolanii care au primit medicamentul pentru tensiunea arterială, hidrazina, împreună cu o dietă sărată au avut, de asemenea, tensiune arterială mai mică, dar inimile lor nu au fost protejate de daune, deoarece erau în grupul hrănit cu struguri.
Spune Mitchell Seymour, MS, care a condus cercetarea ca parte a activității sale de doctorat în știința nutriției la Universitatea de Stat din Michigan, „Aceste descoperiri susțin teoria noastră că ceva din struguri în sine are un impact direct asupra riscului cardiovascular, dincolo de simpla tensiune arterială- reducerea impactului despre care știm deja că poate proveni dintr-o dietă bogată în fructe și legume. " Seymour administrează Laboratorul de Cercetare Cardioprotecție U-M, care este condus de chirurgul cardiac U-M Steven Bolling, M.D.
Bolling, care este profesor de chirurgie cardiacă la UM Medical School, observă că animalele din studiu s-au aflat într-o situație similară cu milioane de americani, care au tensiune arterială crescută legată de dietă și care dezvoltă insuficiență cardiacă în timp din cauza hipertensiune.
„Inevitabila secvență descendentă a hipertensiunii și a insuficienței cardiace a fost modificată prin adăugarea de pulbere de struguri la o dietă bogată în sare”, spune el.
„Deși există mulți compuși naturali în pulberea de struguri în sine care pot avea un efect, lucrurile despre care credem că au un efect împotriva hipertensiunii arteriale pot fi flavanoizii - fie prin efecte antioxidante directe, fie prin efecte indirecte asupra funcției celulare, fie ambele. Acești flavanoizi sunt bogați în toate părțile pielii strugurilor, a cărnii și a semințelor, toate acestea fiind în pulberea noastră. " Bolling explică.
Astfel de substanțe chimice naturale au fost deja arătate în alte cercetări, inclusiv în studiile anterioare U-M, pentru a reduce alte activități moleculare și celulare potențial dăunătoare în organism.