Struguri de la A la Z 26 Lucruri interesante de știut despre Struguri
Argil și nisip
Acestea sunt cele mai bune tipuri de sol pentru cultivarea viței de vie și ambele sunt tipice mediteranei însorite.
Bacchus
Zeul roman al vinului și al recoltei din septembrie, el este adesea descris cu o ghirlandă de viță de vie pe cap și un pahar de vin în mână. El a devenit simbolul celor care iubesc vinul și strugurii. Numele său grecesc este Dionis, Dumnezeul vinului.
Cultivar
Există două familii principale de struguri, fiecare cu sute de soiuri diferite (soiuri): strugurii de vin au piei mai groase și sunt de dimensiuni mai mici. Strugurii de masă au un conținut mai mare de zahăr, cu semințe mai mici și piei mai subțiri.
Fructe uscate
Împreună cu gustarea proaspătă, fermentată în vin, îmbătrânită în oțet sau stors pentru suc, strugurii uscați - stafidele - sunt excelente atât în mâncărurile sărate, cât și în cele dulci. Acestea adaugă aromă și încântare în mâncărurile cu legume și dulciuri. Vinul „Muscat” (care provine din struguri „muși”) este un vin clasic de desert.
Euharistie
Chiar și religia catolică sărbătorește sucul fermentat al strugurilor: reprezintă sângele lui Hristos în timpul Euharistiei, pe care Isus l-a transmis ucenicilor săi în timpul ultimei cine.
Vulpe
Vulpea care nu a putut ajunge la grămada de struguri este prezentată într-o faimoasă fabulă de Esop, care ilustrează conceptul de disonanță cognitivă. Vulpea disprețuște strugurii, în ciuda faptului că a încercat din răsputeri să ajungă la ei.
Georgia
În urmă cu aproximativ 8 mii de ani, în statul asiatic Georgia, au fost cultivate primele viță de vie. După toate probabilitățile, fructul nu a fost consumat doar, ci și folosit pentru vin.
Hieroglife
Cu hieroglifele lor, vechii egipteni au lăsat urme vizuale de mâncare de struguri și băut vin. Această tradiție a fost exportată în Europa și îmbrățișată de greci și romani.
Isabella
Unul dintre cele mai populare soiuri de struguri din lume, Isabella are culoarea neagră și are gustul dulce al căpșunilor. În Italia, este utilizat și pentru o băutură populară, ușor alcoolică, „il fragolino”.
Gem
Dincolo de castronul cu fructe: multe varietăți de struguri sunt folosite pentru gemuri delicioase, gelatine și băuturi nealcoolice. Un sfat pentru un dulce gustos, de toamnă: struguri concord cu o picătură de scorțișoară.