Strudel cu afine și brânză de vaci

Serveste 8

  • 500 g aluat de filou
  • 300 g afine
  • 50 g Unt
  • 500 g brânză de vacă
  • 180 g smântână
  • 2,5 lingurițe zahăr vanilat
  • 2 linguri zahăr
  • 4 linguri firimituri de fursec
  • 1 mare ou
  • 0,5 lingurițe Coaja de lamaie
  • 0,5 lingurițe Scorțișoară măcinată
  • 1 lingură zahăr pudră

afine

Apăsați brânza de vaci prin sită sau strecurătoare într-un castron mare. Se adauga smantana, zaharul, zaharul vanilat, coaja de lamaie si scortisoara. Amestecă totul bine.

Topiți untul într-o tigaie și adăugați pesmet. Se sotează 2 sau 3 minute.