Stroganoff cu ciuperci cremoase cu orez

cremoase

Cremos și delicios, sărac în calorii, dar bogat în aromă.

  • 1 ceapă albă
  • 14/400 Oz./g ciuperci mixte
  • 1 lingură usturoi tocat
  • 150 ml stoc de legume
  • 1 linguriță Marmite
  • 4 linguri smântână cu conținut scăzut de grăsimi
  • 1 legătură de pătrunjel
  • 1 pungă orez cu microunde
  • 1 linguriță boia
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1 linguriță de muștar englezesc

Încălziți uleiul într-o tigaie mare, tăiați ceapa în cuburi și fierbeți 3-4 minute până se înmoaie. Adăugați usturoiul și boiaua și fierbeți încă 1 minut.

Adăugați ciuperci și gătiți la foc mare timp de 5 minute, până când ciupercile sunt moi.

Se toarnă bulionul, marmitul și muștarul. Se aduce la fierbere și apoi se reduce la foc la foc mic timp de 5 minute până când sosul se reduce ușor și se îngroașă.

Opriți focul și amestecați prin smântână și cea mai mare parte a pătrunjelului. Asigurați-vă că tigaia nu este pe foc sau sosul se poate despărți.