Stoemp - Piure de cartofi belgian cu legume Indiciu sănătos
Publicat: 24 aprilie 2020 · Actualizat: 24 aprilie 2020 de Tonje
Stoemp este o versiune belgiană a piureului de cartofi făcut cu legume fierte. Această rețetă stoemp include morcovi tăiați cuburi și praz și se face în 30 de minute.
Această postare poate conține linkuri afiliate. Citiți mai multe despre aceasta în politica de confidențialitate.
Deși sunt un mare fan al mash-ului clasic, sunt foarte încântat că am descoperit acest delicios soi belgian al felului de mâncare. Nu numai că este o modalitate excelentă de a adăuga mai multe legume la orice masă, dar conferă și cartofilor o textură excelentă.
Ceea ce îmi place, de asemenea, la această rețetă este modul în care puteți adăuga mușcături din orice legumă gătită, făcându-l un fel de mâncare excelent pentru a folosi resturile de legume aburite, fierte sau prăjite.
🥘 Ingrediente
Pentru această rețetă veți avea nevoie de cartofi amidoniți preferați. Cartofii cu un conținut ridicat de amidon, cum ar fi aurul Yukon sau cartofii roșii, fac cei mai buni piure de cartofi pufoși.
De asemenea, veți avea nevoie de niște morcovi și praz, împreună cu lapte. Pentru un plus de cremă, puteți adăuga și smântână sau unt, dar acest lucru este complet opțional.
Deși adăugăm morcovi și praz la stoempul nostru, puteți adăuga de fapt orice legume doriți. Încercați să faceți stoemp cu broccoli aburit adăugat, dovlecei sote, mazăre sau orice alte legume care vă plac.
🔪 Cum se face stoemp
Decupați cartofii în cuburi și adăugați-i într-o oală mare împreună cu suficientă apă pentru a acoperi cartofii. Aduceți-le la fierbere și lăsați-le la fiert până când cartofii s-au fiert și sunt suficient de moi pentru a fi zdrobiți.
În timp ce cartofii se gătesc, pregătește morcovii și prazul. Curățați morcovii și tăiați-le mărunt. Tăiați prazul. Adăugați ambele într-o oală cu apă și fierbeți-le până când morcovii sunt suficient de moi pentru a străpunge o furculiță. Scurgeți apa și lăsați-le pe o parte până când piureul de cartofi este gata.