Stocarea congelatorului pentru bebelușul numărul trei - Mănâncă, trăiește, aleargă
Pregătiți-vă pentru o postare de blog lungă și grea. 😉 Mulți dintre voi v-ați întrebat ce am făcut în avans după nașterea copilului. Este adevărat - Îmi place o masă bună la congelator și pregătirea congelatorului este partea mea FAVORITĂ a cuibăririi cu siguranță! Dacă sunt sincer, trebuie să prefer să fac mâncăruri congelatoare decât să înființez o creșă și să împăturesc toate acele haine mici. Când eram însărcinată cu Grayson, am primit un congelator, deoarece congelatorul nostru normal nu avea de gând să-l taie. Se pare că a fost literalmente cea mai bună achiziție din toate timpurile și de atunci am păstrat acel cățeluș.
Deoarece nu este primul meu rodeo, știu că după-amiezile vor fi probabil cel mai greu moment al nostru din zi. De obicei, Adam ajunge acasă de la serviciu în jurul orei 18: 30-18: 45, așa că sunt singur până atunci cu copiii (nu mă plâng deloc aici - așa este și așa a fost întotdeauna pentru noi) . Și oricât de mult îmi place să gătesc, să scot o masă congelată de casă fie în cuptor, în oală sau în Oală instantanee, mă va salva multe seri pe măsură ce ne obișnuim cu noua noastră rutină ca familie de cinci persoane.
Oricum - iată-te! Iată tot ce am făcut minus două lucruri pe care le-am șters în totalitate și am uitat să le fotografiez, care sunt aceste enchiladas verdes (le-am înghețat „goale” fără sos și am înghețat sosul separat ca să nu se rupă) și o dovleac kabocha cremos și roșu supă de linte. Multe dintre supele pe care le-am făcut provin din cartea Primele 40 de zile, pe care vi le recomand cu drag dacă sunteți gravidă. Mi-am făcut destul de mult o săptămână cu supe și tocănițe foarte dense cu nutrienți pentru a acoperi primul bit postpartum (mama mea va fi aici să gătească pentru restul familiei). Ciorba de pui, curmale roșii și ghimbir, ciorbă kabocha și linte roșie, tocană consistentă de cârnați și tocană de recuperare a legumelor sunt toate din acea carte și sunt optime pentru săptămâna inițială postpartum în timp ce vă reveniți de la naștere. Vă voi anunța cum merge totul! 🙂
CEREALE/GUSTĂRI
Vafe multigrain de la Bucătăria încolțită
Morcovi de morcovi și curmale din Cartea de bucate din bucătăria încolțită
* Vreau cu adevărat să coaceți prăjituri de lactație, dar totuși căutați semințe de cânepă
CUPE/FURTURI
Supă de tortilla de pui din Now and Again Cookbook. De asemenea, pe site-ul meu am o rețetă de congelare excelentă pentru supă de tortilla de pui - am vrut doar să încerc ceva nou.
MASE DE CUMPĂRARE/VASĂ INSTANTANĂ
Pui și găluște! Acesta este un favorit încercat și adevărat. Rețeta poate fi găsită aici, dar am modificat acest lucru de-a lungul anilor. Folosesc supă organică condensată (marca Pacific), pui organic și adaug cartofi. Doar asigurați-vă că cartofii sunt acoperiți cu supă atunci când mergeți să înghețați, altfel vor prinde o culoare funky. Am adăugat și o suspensie de amidon de porumb la sfârșitul gătitului pentru a îngroșa puțin totul ... biscuiții frigorifici de la Trader Joe’s sunt minunați aici!
Acest chili alb de pui a fost una dintre „mesele mele preferate” ultima dată. Este foarte bun, frumos și gros. Nu încercați să înghețați chiliul meu alb de pui, deoarece congelarea smântânii într-o rețetă nu este de obicei cea mai bună idee și va face ca supa să se rupă.
Mi-a plăcut foarte mult postarea congelatorului Pinch of Yum și m-am inspirat din asta! I-am făcut supă de orez sălbatic Instant Pot, tocană de arahide cu cartofi dulci și tocană de vită. Puteți să le aruncați literalmente din geantă și în Oala instantanee!
Tot de Pinch of Yum - amestecul ei de taco cu conopidă! Acesta este atât de bun.
CASSEROLES/SOS
Pasta la cuptor cu steag italian din Cartea de bucate din când în când.
Pioneer Woman’s Chicken Tetrazine. Aceasta este o masă atât de delicioasă și bogată. OMG este atât de încântător. Am folosit un pui rotisor aici pentru a-l face foarte ușor.