Științe nutriționale - Departamentul de nutriție și știința alimentelor
Majorul Științelor nutriționale pregătește elevii cu o cunoaștere cuprinzătoare a științelor biologice și sociale pentru a înțelege relațiile dintre nutrienți, componentele alimentare și sănătatea umană. Prevenirea bolilor care au legătură cu stilul de viață, în special dieta și nutriția, este un punct central al curriculumului. Cursurile de bază subliniază rolul nutrienților în biochimie, genetică, fiziologie, microbiologie și imunologie, care promovează bunăstarea și îmbunătățește calitatea vieții. Majorul oferă, de asemenea, un fundal excelent pentru cei interesați să urmeze diplome universitare în științe biologice, nutriționale sau alimentare; diplome profesionale în medicină umană sau veterinară; diplome în stomatologie, farmacie, kinetoterapie, asistență medicală, sănătate publică și alte profesii din domeniul sănătății; sau stagii dietetice.
Sunt oferite trei trasee curriculare (nutriție generală, program didactic în dietetică și nutriție moleculară și experimentală) pentru a oferi flexibilitate în cariera aleasă. Majorul Nutriție pregătește unul pentru școala postuniversitară, posturi corporative de sănătate, programe de promovare a sănătății, industria alimentară, programe de sănătate publică, vânzări farmaceutice, dietetică clinică, laboratoare medicale și de cercetare, firme de biotehnologie, agenții guvernamentale și domenii conexe.
Traseul nutriției generale
General Nutrition Track oferă o bază solidă de cunoștințe și o înțelegere fundamentală a principiilor nutriționale susținute de o gamă largă de elective aprobate în chimie, statistici, genetică, biochimie nutrițională, microbiologie și psihologie pentru a se pregăti pentru cariere în nutriție comunitară, nutriție sportivă, educație, sănătate publică/serviciu sau ca reprezentanți tehnici în alimentație, sănătate, alimente și industriile conexe. Scopul acestui curriculum este de a oferi studenților o educație largă în științele nutriționale în pregătirea pentru o varietate de oportunități de carieră.
Urmărire moleculară și experimentală
Traseul experimental și molecular subliniază un fundal fundamental în științele biologice și fizice care se referă la sănătatea și nutriția umană. Această opțiune oferă studenților posibilitatea de a dezvolta abilități de gândire analitică și critică prin cercetare universitară cu facultatea departamentului, programe de studiu independent și studii în străinătate și un curriculum bazat pe științe, care este esențial pentru studii postuniversitare și școli pre-profesionale. Scopul acestei piste este de a permite studenților să caute un loc de muncă în domenii specializate bazate pe științe în științele biologice sau medicale, să urmeze diplome postuniversitare dincolo de bacalaureat sau să intre în școli profesionale de medicină, medicină veterinară, stomatologie, farmacie sau discipline similare.
Program didactic în dietetică
Programul didactic în dietetică (DPD) este acreditat de Comisia de acreditare pentru educația dietetică (CADE) și este conceput pentru a pregăti studenții pentru îndeplinirea cerințelor pentru acreditarea dieteticianului înregistrat (RD). DPD oferă o bază științifică puternică și cursuri fundamentale în nutriție pentru studenții care doresc o practică dietetică într-un cadru clinic, terapeutic, de sănătate comunitară, sănătate publică sau producție/serviciu de alimente. Pentru a fi eligibili să participe la programul DPD, studenții trebuie să mențină un GPR global de 2,8 sau mai mare și să aibă o notă de cel puțin C în toate cursurile non-nutriționale și o notă de cel puțin B în toate cursurile de nutriție.