Știință vs.
Astăzi în „Bea asta, nu asta!” știri: Începând din 2013, Coca-Cola Co., PepsiCo Inc. și Dr. Pepper Snapple Group Inc. va lansa distribuitoare automate în clădirile municipale din Chicago și San Antonio care au numărul de calorii pentru fiecare băutură etichetată pe buton. Și potrivit Asociației Americane a Băuturilor, mașinile vor avea solicitări - cum ar fi „Încercați o băutură cu conținut scăzut de calorii” - pentru a ajuta consumatorii să își ia în considerare alternativele.
Dar, într-adevăr, băuturile răcoritoare de dietă vă vor ajuta să amânați kilogramele? Probabil ca nu.
Caz la punct: Când cercetătorii de la Școala de Medicină de la Centrul de Științe Sanitare de la Universitatea din Texas au comparat talia consumatorilor de băuturi cu suc de dietă cu un grup de băutori fără dietă, consumatorii de suc de dietă au crescut cu 70% mai mult cursul studiului de 9,5 ani. (Citiți mai multe motive ciudate pentru care soda dietică vă îngrașă.)
Chiar dacă cola cu zero calorii sună ca o alegere mai înțeleaptă, ați citit vreodată eticheta ingredientului? Probabil ca nu. Așa că am scos ingredientele unei Diet Coke chiar din sticla sa: apă carbogazoasă, culoare caramel, aspartam, acid fosforic, citrat de potasiu, arome naturale, acid citric și cofeină. Știți deja despre apa carbogazoasă și cofeina, așa că am descompus celelalte patru ingrediente misterioase și am inspectat ceea ce este cu adevărat în Diet Coke. (Pentru mai multe secrete nutriționale care vă vor ajuta să scăpați de kilograme, consultați Adevărul despre calorii.)
Culoare caramel
"Culoarea caramelului este realizată printr-un proces care implică încălzirea zahărului din porumb sau trestie și a altor carbohidrați pentru a obține culoarea dorită." - Coca-Cola Co.
Știința cântărește în: „Culoarea caramelului sună inocentă, dar nu este”, spune Alexandra Caspero, R.D., proprietarul serviciului de gestionare a greutății și nutriție sportivă Delicious-Knowledge.com. Cercetările publicate de Programul Național de Toxicologie al guvernului federal au arătat că expunerea pe termen lung la 4-metilimidazol - un contaminant pentru colorarea caramelului - duce la o creștere a cancerului pulmonar la șoarecii masculi și femele. Și aceste descoperiri au dus la adăugarea 4-MEI la lista de agenți cancerigeni din Propunerea 65 din California.
Mai mult, în 2011, Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului a concluzionat, de asemenea, că colorarea caramelului este posibil cancerigenă pentru oameni. Și, deși colorarea caramelului se găsește într-o serie de produse (cum ar fi produsele de patiserie și sosurile de soia), frecvența consumului de sodiu îl face mai preocupant, spune Caspero.