Știința (sau lipsa) din spatele a patru diete la modă
de Clare Collins, Lee Ashton și Rebecca Williams, Conversația
Dietele care susțin că vei pierde o cantitate uriașă de greutate în cel mai scurt timp apar pe rețelele sociale fără încetare.
Când o nouă dietă promite rezultate dramatice cu puțin efort sau vinde pastile miraculoase, poțiuni sau suplimente „garantate” pentru „topirea grăsimii corporale” sau accelerarea unui metabolism lent - cu mărturii care susțin succesul - atunci fii sceptic.
Am evaluat patru tendințe actuale ale dietei pentru a vedea cum pretențiile lor se potrivesc cu știința.
Dieta inversă
Dieta inversă, denumită „dieta după dietă” implică crescând consumul de energie într-un mod treptat, treptat, după ce încetați să urmați o dietă cu energie redusă.
Dieta inversă este populară în rândul culturistilor și al sportivilor fizici care încearcă să revină la tiparele de alimentație „normale” fără să se îngrașe.
Teoria este că furnizarea unui excedent de aport mic de energie poate ajuta la restabilirea nivelurilor hormonilor circulanți și la inversarea oricărei modificări adverse a cheltuielilor de energie ale organismului, readucându-l la nivelurile pre-dietă.
În același timp, încearcă să potrivească aportul de energie cu rata metabolică obișnuită a unei persoane, pe baza faptului că aceasta are o greutate stabilă. Scopul este de a încerca să nu depozitați grăsime corporală suplimentară din cauza consumului de mai multe kilojule decât cele utilizate.
Rapoartele anecdotice despre succesul utilizării dietei inverse au văzut tendința, dar nu există studii care să testeze în mod specific această dietă pentru controlul greutății.
În mod ideal, strategiile de scădere în greutate ar trebui să maximizeze orice reducere a depozitelor de grăsime corporală în timp ce conservă sau construiește masa musculară.
O revizuire a evaluat studiile care estimează numărul de kilojouli suplimentari necesari zilnic pentru a maximiza mușchii și a minimiza depozitele de grăsime corporală, făcând totodată exerciții pentru a construi mușchi, numit antrenament de rezistență. Au găsit dovezi limitate pentru a ghida recomandările.
Verdict? Dieta moft.
Dieta GAPS
Dieta Sindromului intestinal și psihologic (GAPS) începe cu o dietă strictă de eliminare urmată de faze de întreținere și reintroducere pe care susținătorii le sugerează să le urmați de-a lungul mai multor ani.
Nu există dovezi științifice care să susțină site-ul web că dieta ar putea ridica o „ceață toxică de pe creier pentru a-i permite să se dezvolte și să funcționeze corect”.
Dieta GAPS nu a fost formulată special pentru controlul greutății; este mai degrabă promovat ca tratament natural pentru persoanele cu probleme digestive sau afecțiuni care afectează creierul, cum ar fi autismul. Dar blogul raportează că unii oameni au experimentat modificări pozitive în greutate, fie pierderea în greutate, fie creșterea în greutate, după cum este necesar.
Dieta recomandă îndepărtarea tuturor cerealelor, a produselor lactate pasteurizate, a legumelor cu amidon și a carbohidraților rafinați și schimbarea acestora pentru pește, ouă, bulion, tocănițe și alimente fermentate.
Protocolul GAPS recomandă, de asemenea, o serie de suplimente, inclusiv probiotice, acizi grași esențiali, enzime digestive și ulei de ficat de cod care se întâmplă să fie de vânzare pe site.