Știință sau artă în domeniul nutriției Academia BTN
Postat pe 08.08.2016 | Ultima actualizare 10-04-2019
În lumea nutriției pe internet, pare să existe două părți ale taberei: una care propune instruirea nutrițională este o știință, iar cealaltă care propune că este o artă. Băieții științifici caută sute de referințe evaluate de colegi înainte de a lua în considerare o idee în care, de vreme ce băieții de artă sunt mai susceptibili de a folosi ceva care le-a funcționat în călătoria lor.
Acum, știința nutrițională, în anumite privințe, este fără echivoc. Nu putem să ne certăm. Un bun exemplu al puterii științei nutriționale ar fi ideea de calorii, că ar trebui să mâncăm mai puțin pentru a slăbi, să mâncăm mai mult pentru a ne îngrășa și să plutim aproape de întreținere pentru a menține greutatea. Această proteină este rege și este foarte importantă pentru sănătatea umană optimă, că fibrele sunt esențiale pentru sistemul digestiv, că anumite substanțe nutritive sunt toxice în anumite cantități și o serie de alte idei sunt date, toate datorită lumii științifice.
Există, de asemenea, o mulțime de lucruri despre care știm că sunt complet greșite, neacceptate și chiar periculoase.
Dar ceea ce este interesant după ce se ia în considerare știința este acest cuvânt CONTEXT.
Mulți vorbesc despre cuvântul context - uitându-se la o persoană, evaluând ceea ce este necesar și punând în aplicare planul potrivit pentru ei -, dar, într-o lume în care știința dură este rege, contextul pare a fi în mare parte un gând ulterior. Puteți face o copie de rezervă a abordării clienților cu o meta-analiză?
Acum, motivul pentru care acest lucru este potențial problematic, este că trebuie să înțelegeți WAY mai mult pentru a fi un antrenor de top. Da, cunoaștem variabilele esențiale ale nutriției și modul în care organismul răspunde la ceea ce mâncăm, DAR, trebuie să înțelegem multitudinea de dinamici care afectează de fapt procesul. Familia, stilul de viață, constrângerile de timp, somnul, mentalitatea, sistemul de credințe, finanțele, starea de sănătate, resursele, cercul de prietenie și multe altele.
Din exterior, se pare că un antrenor de succes trebuie să știe cum să stabilească caloriile cuiva, să își stabilească macro-urile, să le dea o idee despre un plan de dietă, să le dea câteva sfaturi despre stilul de viață, iar restul este istorie. Fă acest lucru, va funcționa, acestea sunt numerele pe care corpul tău le cere, du-te la implementare. Cunosc mulți antrenori care fac acest lucru - aceasta este abordarea lor față de nutriție, punct.
Dar, fără a ține cont de toate cele de mai sus, cât de reușit va avea acel client cu adevărat, sincer? Aș susține că acest lucru va funcționa pentru câțiva selectați - persoanele conduse care sunt 100% gata să se schimbe. De multe ori funcționează cu culturisti și alți sportivi, din experiența mea, deoarece aceștia sunt atât de conduși spre obiectivul lor încât vor face orice li se spune. Populația generală, totuși? Aceasta este o altă poveste.
Dacă noi, ca antrenori, nu ne uităm la imaginea de ansamblu, putem ajuta cu adevărat ca mulți oameni să obțină succes cu obiectivele lor de sănătate, greutate și stare fizică? Aș argumenta, cu ceea ce știu acum ca practicant, că lucrurile științifice nutriționale dure reprezintă mai puțin de 50% din ecuația de antrenor. De fapt, cred că acesta este motivul pentru care atâtea diete au atât de mulți avocați.
Acești oameni, cumva, au fost extrem de afectați de dieta pe care au urmat-o, fie că este vorba de paleo, primară, IIFYM, supraveghetori de greutate, lume de slăbire etc. și au avut un mare succes. A fost dieta/planul/principiile nutriționale pe care le-au urmat sau disponibilitatea lor de a se schimba? Suntem tocmai în acel loc potrivit, iar momentul a fost perfect și, indiferent de cât de neacceptată era dieta și de ce restricționează ea și în ce extremă, a funcționat, pentru că persoana era gata și ar putea să o ADERE.