Stew Solyanka de carne de vită dulce și acră rusească - Vikalinka
Publicat 16 noiembrie 2020 | Julia Frey (Vikalinka)
Acest tocan rusesc de vită dulce și acru este un rai al iubitorilor de carne. Se face cu carne de vită, cârnați kielbasa afumate, slănină, ciuperci, cartofi și multe altele!
Serviți această tocană delicioasă și consistentă cu Mash-ul nostru de cartof dulce și suedez (Rutabaga).
Rețetă de tocană de vită la modă veche
Sezonul rece este aici și simt că tocanele devin un element de bază în casa noastră. Tocanele calde și reconfortante au, de asemenea, reputația de a fi puțin plictisitoare. Deci, pentru a rupe rutina, îmi place să adaug mâncăruri din întreaga lume.
Destul de interesant este faptul că un preparat consistent din carne gătit la cuptor pentru o lungă perioadă de timp este un concept internațional. Rețetele de tocană sunt ușor de găsit în întreaga lume
Să aruncăm o privire la tocană de vită numită Solyanka din Rusia. Această rețetă este un exemplu de gătit simplu, rustic, pe care îl dorim cu toții la sfârșitul unei zile.
Ce este Solyanka?
Această tocană de vită dulce și acrișoară este unul dintre cele mai strălucitoare exemple de mâncare țărănească rusă. Originea numelui său este neclară, fie este derivată din cuvânt sol adică sare sau sat adică sat.
Oricare ar fi sursa, un lucru nu este contestat. Este un rai al iubitorilor de carne.
Fabricat dintr-o combinație de carne de vită și o varietate de carne afumată, cum ar fi șuncă, cârnați afumați, slănină, salam și conserve sărate, cum ar fi murături, ciuperci, măsline și capere. Această tocăniță de vită consistentă a continuat.