Stevioside

Stevioside este un îndulcitor natural care este un extract de Stevia. Dulceața provine de la doi compuși din plantă numiți steviosid și rebaudiosid și sunt de până la 480 de ori mai dulci decât zahărul.

Stevia este un plan originar din America de Sud, și în special din Paraguay. Cu toate acestea, poate fi cultivat în orice climat sub tropical sau tropical. Frunzele sale sunt de aproximativ 30 de ori mai mari decât dulceața zahărului.

Beneficii:
Indicele glicemic zero. Foarte dulce. Nu dăunează dinților. Foarte potrivit pentru diabetici. Este un produs natural. Se pare că ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge, iar acest lucru se deosebește de faptul că nu conține carbohidrați. Este stabil la căldură și adecvat pentru utilizare în gătit și în alimente procesate.

Preocupări:
Nu vă faceți griji decât dacă aveți un interes personal în vânzarea zahărului sau a altor îndulcitori. Unele dintre produse pot avea o aromă amară sau de lemn dulce. Formele mai concentrate sunt superioare. Extractul Rebaudioside A este cel mai dulce și are cel mai mic postgust.

---