Stevia Producător Sweet Green Fields lansează soluții de îndulcire naturală optimizate pentru dietă și
28 noiembrie 2012 --- „Recompensele pentru cercetarea și dezvoltarea extinse care duc la Optesse HPX și HPS vor deveni evidente consumatorilor atunci când vor gusta rezultatele”, a declarat Mel Jackson, vicepreședinte știință la Sweet Green Fields.
28 noiembrie 2012 --- Sweet Green Fields, lider în SUA producător global de extracte de stevia, a anunțat că și-a extins portofoliul de produse pentru a include două compoziții glicozidice de înaltă puritate, Optesse HPX și Optesse HPS. Cercetări ample arată că aceste noi compoziții naturale oferă un profil gustativ excelent și o valoare mai bună pentru anumite nevoi de alimente și băuturi, inclusiv dietă și produse ambalate cu calorii reduse.
După studierea interacțiunii glicozidelor steviol cu sistemele reduse de îndulcire a zahărului și a băuturilor dietetice, echipa Sweet Green Fields s-a concentrat pe nivelurile de zaharoză pentru a crea cele mai bune rapoarte de degustare cu glicozidele steviol. Pe baza constatărilor, compania a cheltuit resurse considerabile în dezvoltarea compozițiilor proprietare care optimizează rezultatele senzoriale ale interacțiunilor cu steviol glicozid și zahăr la înlocuirea conținutului de zahăr absolut relativ scăzut sau ridicat. Cele două noi compoziții proprietare, Optesse HPS și HPX, pot fi utilizate cu niveluri variate de zahăr de către producătorii de alimente și băuturi, practic fără consecințe senzoriale și pentru o fracțiune din cost.
„Recompensele pentru cercetarea și dezvoltarea extinse care duc la Optesse HPX și HPS vor deveni evidente consumatorului atunci când vor gusta rezultatele”, a declarat Mel Jackson, vicepreședinte științific la Sweet Green Fields. „Am reușit să proiectăm metodic două soluții care vor schimba radical costul și gustul dinamic al îndulcirii alimentelor și băuturilor și lucrăm deja cu mai multe companii multinaționale pentru a testa noi formulări.”