Ștergerea pizza tăie într-adevăr calorii
Stai în jurul camerei de zi cu prietenii tăi, gata să sapi în cutiile de livrare de pizza care tocmai au sosit proaspete și aburind la ușa din față. Când aproape toată lumea începe să se uite pe feliile încărcate cu topping și brânză, atenția se îndreaptă încet către persoana liniștită care stă pe marginea canapelei.
Unul dintre prietenii tăi și-a adus noua iubită la petrecere și ea face ceea ce este de neimaginat: ștergerea grăsimii din partea de sus a feliei ei. „Îi iei cea mai bună parte”, spune unul dintre prietenii tăi, aducând o culoare roșie pe față, în timp ce își lasă șervețelul gras și se preface că ar fi lovit cu muștele imaginare care pluteau peste pizza.
În timp ce tu și prietenii tăi s-ar putea să te distrezi câteva momente, știi că în adâncul tău există o întrebare care arde înăuntrul tău de când ai văzut pentru prima dată pe cineva strângând un șervețel de hârtie și mergând în oraș degresând o pizza: Chiar merită?
Nu ești singur în căutarea răspunsurilor
Șervețelul gras. Prosopul de hârtie ud. Indiferent ce ați folosit, ștergerea acelei grăsimi portocalii de pe partea superioară a pizza vă scutește cu adevărat de calorii?
S-ar fi putut să vă întrebați acest lucru în timp ce luați un șervețel după altul pentru a șterge ceea ce ar putea fi bombele de grăsime care se extind în talie plutind deasupra brânzeturilor, pepperoni și sos. Munca merită cu adevărat efortul? De ce să nu vă bucurați doar de pizza, luând-o așa cum este? Cu siguranță nu este o salată, să nu înfrângem pe nimeni.
Pentru cei dintre voi care s-au confruntat cu această dezbatere veche despre blotting-ul gras de pizza, am făcut câteva teme pentru a vedea dacă eforturile dvs. au fost zadarnice sau dacă chiar vă economisiți o cantitate mare de calorii suplimentare. Dacă economisiți cu adevărat o mulțime de calorii, ar putea la fel de bine să vă serviți o felie suplimentară, corect?
De unde vine acea grăsime?
Grăsimea strălucitoare care plutește adesea deasupra pizza nu a fost aruncată doar de către cineva din spatele bucătăriei. De cele mai multe ori, grăsimea este un rezultat al ingredientelor care se gătesc în cuptor și căldurii care elimină grăsimea ascunsă în brânză, pepperoni, cârnați și alte produse din carne.
Dacă comandați o pizza încărcată cu legume, cu siguranță nu veți observa la fel de multă grăsime în comparație cu o pizza acoperită cu brânză și carne în plus. Deci, dacă sunteți în căutarea unui prim pas natural în tăierea grăsimii, vă recomandăm să tăiați vinovații de grăsime.
Asta nu înseamnă că nu veți găsi vreo grăsime în pizza dacă o acoperiți în ardei, ciuperci și alte toppinguri mai puțin grase. Există ulei în crustă, ulei în sos și ulei în orice cantitate de brânză, chiar dacă optați pentru o versiune cu conținut scăzut de grăsimi.
Nu toate grăsimile sunt rele
Chiar dacă încercați să reduceți excesul de grăsime, nu doriți o pizza fără grăsimi. În primul rând, este probabil imposibil să creezi așa ceva. În al doilea rând, nu toate grăsimile sunt rele și vă vom spune de ce:
Grăsimea adaugă aromă
V-ați întrebat vreodată de ce cartofii prăjiți, brânza, înghețata și alte delicii au un gust atât de bun? Pe lângă alte ingrediente delicioase, cum ar fi zahărul, multe dintre aceste gustări mai puțin sănătoase au grăsimi în ele. De aceea iaurtul congelat este adesea mai sănătos pentru tine decât înghețata - nu are conținutul de grăsime pe care l-ai găsi în rețeta tradițională de înghețată.
În pizza, grăsimea se găsește în câteva lucruri diferite. Se află în crustă, adăugând acea aromă frumoasă și fulgi pe care o cunoaștem și o iubim cu toții. Este în brânză, făcându-l să se topească până la o consistență delicată, întinsă, care este iconică pentru pizza lui Giordano. Este, de asemenea, în sos, scoțând la iveală aromele roșiilor, ierburilor și condimentelor. Grăsimea oferă ceea ce cei din lumea culinară numesc „simțul gurii”. Face sosuri fine, aluat bogat și brânză delicioasă.
Grăsimea te ține plină
Ați încercat vreodată să faceți dietă prin tăierea alimentelor grase? Ai observat vreodată cât de foame ești? Clinica Mayo raportează că grăsimile găsite în nuci, semințe și uleiuri ne pot ajuta să ne menținem mai plini și mai mulțumiți pe tot parcursul zilei. O dietă dezlipită de grăsimi vă poate face să vă simțiți obosiți și lipsiți de viață. Nu sună ca un fel de dietă care include pizza.
Grăsimea scoate în evidență elemente sănătoase
Grăsimile sănătoase pot fi o modalitate excelentă de a-ți face părul strălucitor și a unghiilor mai puternice și de a-ți menține pielea să nu se usuce. Uleiul de măsline, îndrăgit de italienii care înghit pizza așa cum s-ar fi născut pentru ao mânca, este adesea văzut ca o grăsime sănătoasă încărcată cu substanțe nutritive bune pentru tine.
Controversa Blotting Pizza
Este greu să găsești un adevărat iubitor de pizza care să recunoască că șterge felia de aluat. Poate că ești un newyorkez care împături o felie și lasă să se scurgă grăsimea între degete. Sau poate aveți tendința să mergeți după vasul adânc din Chicago, care necesită să vă loviți în gură uneori cu furculițe de pizza. Indiferent de stilul dvs. de pizza, poate fi greu să recunoașteți că pizza blotting ar putea fi o alternativă sănătoasă la remedierea pizza lunară, săptămânală sau zilnică. (Nu judecăm cât de des mâncați pizza. Pentru că, într-adevăr, fiecare masă este prea des?)