Statistici și fapte despre floricele de porumb
Popcorn Fapte, cifre, statistici
Soiurile de floricele de porumb sunt cultivate în două forme distincte: „fulg de zăpadă”, floricele mari vândute în teatre și în parcurile de bal; și ciuperci, varietatea mai mică folosită în bomboanele și gustările din floricele de porumb. Porumbul pe care îl vedeți în creștere în timpul verii în întregul Midwest este probabil porumbul de câmp, cunoscut și sub denumirea de porumb dentat. Milioane de acri sunt plantați în fiecare an, în comparație cu (aproximativ) 200.000 de acri de popcorn și (aproximativ) 100.000 de acri de porumb dulce. Toate cele trei tipuri de porumb au utilizări foarte specifice.
Peste 17 miliarde de litri de popcorn sunt consumate de americani în fiecare an, potrivit analiștilor din industrie. Aproximativ 58 de litri sunt consumați de americanul mediu.
Conform celor mai recente date ale Recensământului Agriculturii (Recensământ), producția internă de floricele de porumb a totalizat peste 996 milioane de lire sterline în 1997. Popcornul este cultivat în 25 de state. Potrivit recensământului, primele cinci mari state producătoare de popcorn în 1997 erau Nebraska (27%), Indiana (21%), Illinois (13%), Ohio (9%) și Missouri (6%).
S.U.A. exporturile de popcorn au totalizat 206 milioane de lire sterline în 1999 (în scădere de la 219 milioane de lire sterline în 1998), cu o valoare de 58 milioane de dolari (în scădere cu 8 milioane de dolari față de 1998). Popcornul a fost exportat în peste 90 de țări. Cele mai mari două piețe de export din 1999 au fost Mexicul (cu 17% din exportul de lire sterline) și Canada (cu 14%). Alte destinații majore pentru S.U.A. floricele au inclus Suedia, Regatul Unit, Germania, Spania, Italia, Thailanda, Republica Coreea, Danemarca, Filipine și Japonia.
Aproape toată producția de popcorn din lume se află în Statele Unite, iar importurile sunt de obicei minime. În 1999, numai 0,3 milioane de lire sterline au fost importate din toate țările. În mod normal, sume mici sunt importate din Canada și Argentina
# Popcorn este un tip de porumb (sau porumb), un membru al familiei de iarbă și este cunoscut științific sub numele de Zea mays everta.
# Din cele 6 tipuri de porumb/porumb - păstăi, dulci, făină, miez, silex și floricele - doar popcorn pops.
# Popcornul este un bob întreg. Este alcătuit din trei componente: germenul, endospermul și pericarpul (cunoscut și ca carena).
# Popcornul are nevoie de 13,5-14% umiditate pentru a apărea.
* În 1945, Percy Spencer a descoperit că, atunci când floricelele au fost plasate sub energia microundelor, au apărut. Acest lucru a dus la experimente cu alte alimente și la nașterea cuptorului cu microunde.
De ce Popcorn Pops
Fiecare miez conține o mică picătură de apă în interiorul unui cerc de amidon moale înconjurat de suprafața dură exterioară. Pe măsură ce miezul se încălzește, picătura de apă se extinde și presiunea începe să se acumuleze. Când suprafața dură cedează în cele din urmă, floricelele explodează. În timpul exploziei, amidonul moale din interiorul miezului se umflă și izbucnește, întorcând întregul miez din interior.
Popcornul are 30 de calorii pe ceașcă atunci când se face aer.
Când apare ulei, conține doar 55 de calorii.
Popcornul cu mănunchi are 90 până la 120 de calorii pe cană.
Popcornul este un aliment cu cereale integrale care îl face o sursă de carbohidrați de înaltă calitate, care nu numai că are un conținut scăzut de calorii, dar este bogat în fibre. Acest lucru înseamnă că durează mai mult să mesteci și te face să te simți sătul mai mult.
1. Una dintre cele mai vechi metode de popcorn a fost:
A. Înfășurarea miezurilor în straturi de grăsime animală și plasarea într-o oală de lut peste o flacără deschisă
b. Așezați miezurile într-o oală acoperită la soarele fierbinte pentru a se încălzi câteva ore
c. Împachetarea pietrelor și miezurilor încălzite împreună într-o piele de animal