Standarde pentru programul de nutriție pentru seniori

STATUL WASHINGTON
DEPARTAMENTUL SERVICIILOR SOCIALE ȘI DE SĂNĂTATE
Îmbătrânire și asistență pe termen lung ADMINISTRARE

Notă: De asemenea, puteți descărca o copie a acestui document (PDF)

Furnizorii SNC trebuie să servească mese calde sau alte mese adecvate cel puțin o dată pe zi, cinci sau mai multe zile pe săptămână. Mesele SNC pot fi calde sau reci. Furnizorii HDNS trebuie să ofere cinci sau mai multe mese pe săptămână. Mesele livrate acasă pot fi calde, reci, congelate, uscate sau stabile la raft, cu o durată de viață satisfăcătoare. Dacă un furnizor operează atât CNS, cât și HDNS, trebuie îndeplinite în mod independent cerințele de frecvență de cinci zile pe săptămână pentru mesele congregate și livrate la domiciliu, de exemplu, dacă furnizorul livrează 7 mese participanților livrați acasă, mesele congruite trebuie să fie servite pe 5 sau mai multe zile pe săptămână.

Se pot face excepții de la frecvența serviciului pentru CNS:

într-o zonă rurală sau în care o astfel de frecvență nu este fezabilă și o frecvență mai mică este aprobată de AAA;
în cazul unui furnizor care deservește o comunitate etnică, unde o astfel de frecvență nu este fezabilă și există alte locuri de nutriție congregate în zonă deschise în zilele în care furnizorul etnic este închis.

Atunci când finanțarea permite, furnizorii de servicii ar trebui să ia în considerare, acolo unde este posibil și adecvat, să servească două sau mai multe mese pe zi, șapte zile pe săptămână și să ofere mese în zilele de sărbătoare.

Obiectivele scrise ale programului referitoare la numărul și frecvența meselor care urmează să fie servite de către furnizor și la nivelul serviciului de educație nutrițională și, dacă este furnizat, la sensibilizarea nutrițională, trebuie elaborate de către sau pentru furnizorul de servicii. Aceste obiective trebuie să fie specifice, verificabile și realizabile.

Ar trebui să existe proceduri scrise care trebuie urmate de furnizorul de servicii în caz de urgență legată de vreme sau de altă natură, de dezastre sau de situații care pot întrerupe serviciul de masă congregați, livrările la domiciliu sau transportul participanților la locul de nutriție.

În niciun caz un program de nutriție operat de grupuri specifice, cum ar fi bisericile, organizațiile sociale, centrele de vârstnici sau dezvoltările de locuințe pentru vârstnici, nu poate restricționa participarea la program la propriul lor membru sau arăta preferințe discriminatorii pentru un astfel de membru.

Programul de nutriție pentru vârstnici constă atât din servicii de nutriție congregați, cât și de acasă, pentru a contribui la creșterea aportului de nutrienți al persoanelor în vârstă care ar putea să nu mănânce în mod adecvat și, printr-o nutriție mai bună, să îi ajute să rămână sănătoși și independenți în comunitățile lor. Mâncarea caldă sau alte mese adecvate sunt servite cinci sau mai multe zile pe săptămână, acolo unde este posibil. Fiecare masă servită conține cel puțin o treime din indemnizațiile dietetice recomandate actuale, stabilite de Consiliul pentru alimente și nutriție al Institutului de Medicină al Academiei Naționale de Științe. De asemenea, pot fi furnizate o varietate de servicii nutriționale, cum ar fi evaluarea nutriției, educație, terapie și consiliere.

Serviciile de nutriție congregate (CNS) sunt oferite într-o varietate de setări, cum ar fi centrele comunitare și de vârstă, bisericile, școlile și facilitățile de îngrijire de zi pentru adulți. În aceste setări, participanților li se oferă posibilitatea de a-și forma noi prietenii și de a interacționa într-un mediu social. În plus față de serviciile de nutriție, pot fi disponibile servicii de sprijin, cum ar fi transportul, asistența la cumpărături, programele de activitate fizică, screeningul sănătății, promovarea sănătății și alte servicii.

Serviciile de nutriție livrate la domiciliu (HDNS) oferă mese nutritive livrate la reședințe individuale și alte servicii de nutriție persoanelor în vârstă care, în mod normal, nu își pot lăsa casele fără asistență și sunt vulnerabile conform criteriilor din secțiunea III. Serviciile sunt menite să mențină sau să îmbunătățească starea nutrițională a acestor indivizi, să le susțină independența, să prevină instituționalizarea prematură și să permită externarea mai devreme din spitale, case de bătrâni sau alte facilități de îngrijire rezidențială.

CNS și HDNS sunt autorizate prin Legea publică 106-510, Older Americans Act, codificată la 42 U.S.C. Anii 3030 până în anii 3030. Programul de stimulare a serviciilor nutriționale (NSIP) este codificat la 42 U.S.C. 3030a.

Programul de nutriție pentru seniori poate fi finanțat de titlurile IIIB, C și E din Legea americanilor în vârstă și de Programul de stimulare a serviciilor nutriționale (NSIP); Legea privind serviciile pentru persoanele în vârstă; fonduri publice și private locale; și veniturile generate de program, inclusiv contribuțiile voluntare ale participanților.

Siturile de nutriție congregate trebuie amplasate acolo unde există concentrații majore sau proporții mari ale grupului țintă de persoane în vârstă. Acestea trebuie să fie situate aproape și, de preferință, la câțiva pași de zonele în care locuiesc membrii grupului țintă. Exemple de locații adecvate ale siturilor de nutriție congregate sunt centrele comunitare din zonele cu venituri reduse, complexele de locuințe subvenționate, centrele pentru vârstnici, școlile, serviciile de zi pentru adulți și facilitățile religioase. Congregați siturile nutriționale situate în comunități în care există un număr semnificativ de minorități ar trebui să depună eforturi speciale pentru a deservi aceste minorități.

Pentru a furniza SNC la un serviciu de îngrijire de zi pentru adulți sau la un serviciu de sănătate de zi pentru adulți, furnizorul de servicii trebuie să fie contractat să furnizeze SNC în conformitate cu aceste standarde SNP. Mesele servite la îngrijirea de zi pentru adulți sau la serviciul de sănătate care pot fi plătite prin SNC trebuie să îndeplinească următoarele criterii:

persoana care a servit masa este eligibilă pentru SNC în conformitate cu secțiunea IIIA și
1. participarea la serviciul de îngrijire de zi sau de sănătate pentru adulți în scopul de a primi servicii de nutriție congregată, mai degrabă decât servicii de îngrijire de zi sau de sănătate pentru adulți sau
2. costul serviciilor de zi pentru adulți pentru individ este acoperit de o altă sursă decât COPES, Medicaid, SCSA sau Respite sau orice alt program testat cu mijloace, iar fondurile OAA sunt alocate special pentru mese pentru aceste persoane; și
individului i se oferă posibilitatea de a dona pentru costul mesei.

Furnizorul de servicii pentru programul nutrițional trebuie să ofere participanților informații pentru a profita de beneficiile disponibile în cadrul Programului alimentar de bază. Programul Basic Food ajută persoanele și familiile cu venituri mici să obțină o dietă mai hrănitoare, suplimentându-și venitul cu beneficii Basic Food pentru a cumpăra alimente. Asistența alimentară de bază poate fi solicitată la birourile locale de servicii comunitare sau online folosind aplicația online pentru servicii .

Furnizorii trebuie să-și coordoneze activitățile cu agențiile locale care desfășoară activități de informare pentru programul alimentar de bază pentru a facilita participarea persoanelor în vârstă eligibile la program.

Atunci când educația nutrițională este furnizată de furnizorul de servicii pentru programul nutrițional, toate costurile asociate cu furnizarea serviciilor de educație nutrițională trebuie bugetate și taxate corespunzător acestui serviciu.

Informarea nutrițională este o activitate concepută pentru a căuta și a identifica, în mod continuu, grupul țintă greu accesibil, izolat și vulnerabil al indivizilor eligibili din întreaga zonă a programului. Informarea nutrițională ar trebui furnizată, după cum este necesar, pentru a ajunge la populația țintă. Acesta poate fi furnizat de către AAA, furnizorul de servicii nutriționale sau de un alt furnizor contractat în numele unuia sau mai multor furnizori de servicii nutriționale.