Sprat în sos de roșii cum să alegi, gătești și mănânci
Poate cea mai bugetară piață internă de pește conserve - aceasta este șprotul în sos de roșii. În vremuri de deficit total, gospodinele sovietice puteau găti din el 1000 și 1 feluri de mâncare gustoase. Astăzi, aceste conserve sunt oarecum uitate. Și acest lucru este complet în zadar. Din șprot în sos de roșii puteți găti supe delicioase, feluri secundare și salate. În plus, șproturile pot fi o gustare bună cu o felie de pâine neagră. Rămâne doar să înveți cum să le alegi chiar în magazin.
Selecție naturală
La prima vedere se pare, cum puteți determina calitatea produsului într-o cutie închisă. Dar chiar și în magazin puteți înțelege multe dacă citiți cu atenție eticheta. Deci, cel mai calitativ va fi șprotul în sos de roșii, care este gătit în apropierea locului de pescuit. Practic, aceasta este Marea Baltică, desigur.
Merită citit cu atenție și compoziția de pe etichetă. Deci, conservele de calitate sunt făcute numai din șprot, pastă de roșii, ulei vegetal, ceapă, făină, condimente, oțet și sare. Apropo, dacă nu există făină și ulei în compoziție, înseamnă că podeaua nu a fost prăjită anterior. Astfel de conserve vor avea un gust de pește mai puțin pronunțat. Un alt secret - dacă podeaua este doar un pește, atunci producătorul a încercat să economisească bani și a folosit un hering mai ieftin. În ceea ce privește gustul produsului finit, acest lucru va afecta și cel mai bun mod.
Și ultimul. Trebuie să inspectați cu atenție borcanul. Nu ar trebui să aibă urme, deteriorări, rugină și, desigur, vezicule. Eticheta trebuie lipită exact și îngrijit. Pe capacul superior sunt 3 rânduri de numere, adică data producției, numărul sortimentului și codul producătorului. Pentru șprot, se folosește marcajul „352” sau „532”. Va fi, respectiv, șprot neprăjit sau prăjit în sos de roșii. Prețul poate spune și despre calitate. Conserve bune, în medie, vor costa de la 30 de ruble pe bancă.
Examinare cu pasiune
După ce cutia dorită de șprot a fost acasă, aceasta poate fi deschisă și inspectată. La o conservă de calitate, peștele întreg va sta strâns unul pe celălalt. Vor reprezenta cel puțin 70% din masa totală. În acest caz, sosul de roșii va fi gros și va avea o culoare roșu închis chiar. Dacă există cheaguri de ulei la suprafață, iar consistența nu este uniformă, merită să ne amintim de acest producător și să nu mai cumpărăm produsele sale.