Sportivii de anduranță ard de două ori mai multă grăsime la dietele cu conținut scăzut de carbohidrați
S-ar putea să dați mărturie unei schimbări tectonice în nutriția sportivă foarte curând, potrivit cercetătorilor de la Universitatea de Stat din Ohio. Cel puțin dacă obiectivul tău principal în exercițiu este să arzi grăsimile ...
--> Carbohidrații, de obicei un combustibil preferat de alergător de anduranță, ar putea să-i prindă, spun ei. Se pare că sportivii de rezistență care „merg împotriva grăsimii” și optează pentru carbohidrați puțin sau deloc arde de două ori mai multă grăsime decât sportivii cu conținut ridicat de carbohidrați, potrivit unui nou studiu nou.
Cercetătorii au înrolat 20 de alergători de ultra-rezistență cu vârste cuprinse între 21 și 45 de ani, care au fost concurenți de top la probe de alergare de 31 mile sau mai mult.
Jumătate dintre acești alergători au fost plasați pe o dietă ketogenică - diete care reduc carbohidrații suficient în organism pentru a permite depozitelor în exces de grăsimi să servească drept sursă principală de combustibil - și au mâncat în mod constant mese care conțin 10% carbohidrați, 19% proteine și 70% grăsimi. timp de aproximativ 20 de luni (organismul durează săptămâni sau mai mult pentru ca organismul să se adapteze complet la o dietă săracă în carbohidrați, astfel încât sportivii erau eligibili numai dacă restricționează carbohidrații de cel puțin șase luni, potrivit unui comunicat de presă). Cealaltă jumătate și-a consumat mai mult de jumătate din calorii din carbohidrați, cu un raport alimentar de 59% carbohidrați, 14% proteine și 25% grăsimi.
Apoi au venit testele. În prima zi a două, sportivii au făcut un scurt antrenament de mare intensitate pe o bandă de alergat, astfel încât cercetătorii să poată determina consumul maxim de oxigen și ratele maxime de ardere a grăsimilor. În a doua zi, sportivii au alergat pe o bandă de alergat timp de trei ore la o intensitate egală cu 64% din capacitatea lor maximă de oxigen. Înainte de alergare, sportivii consumau shake-uri nutritive cu conținut scăzut sau ridicat de carbohidrați, constând în aproximativ 340 de calorii, dar în timpul acestui test, nu consumau decât apă.