Efectele secundare ale sănătății cerealelor rafinate Alimentație sănătoasă SF Gate

Articole similare

Americanii mănâncă în medie mai puțin de 1 porție de cereale integrale pe zi. Cu toate acestea, producerea a cel puțin jumătate din boabele pe care le consumați cereale integrale este recomandată de liniile directoare dietetice din 2010 pentru americani, deoarece cerealele integrale sunt benefice pentru sănătatea dumneavoastră. Când boabele sunt rafinate, tărâțele și germenii sunt îndepărtați, împreună cu multe vitamine și minerale. Consumul mai mult de jumătate din boabe ca boabe rafinate în locul boabelor integrale poate crește riscul de grăsime abdominală, boli de inimă, diabet și mortalitate generală.

Grăsime abdominală

Consumul de cereale în principal rafinate vă poate crește țesutul adipos visceral, un tip de grăsime găsită în jurul organelor care poate duce în cele din urmă la diabet și boli de inimă, potrivit unui studiu publicat în „American Journal of Clinical Nutrition” în noiembrie 2010. Participanții care au consumat cel puțin trei porții de cereale integrale pe zi aveau cu aproximativ 10% mai puțin TVA decât persoanele care consumau doar cereale rafinate.

Sanatatea inimii

Consumul de cereale rafinate în locul cerealelor integrale poate duce la ateroscleroză sau îngroșarea arterelor, care este un factor de risc pentru bolile de inimă, potrivit unui studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition în iunie 2007. Un alt studiu, publicat în același Jurnalul din decembrie 2004, a constatat că componenta de tărâțe a cerealelor integrale, care nu mai este prezentă în boabele rafinate, poate fi cea mai protectoare împotriva bolilor de inimă, întrucât participanții la studiu care au consumat cele mai multe tărâțe adăugate au avut cel mai scăzut risc de boli de inimă.

---