Spoke Broken - Prețurile cărnii Yak
DE CE YAK?
Vrei cel mai bun! Yak este o carne roșie dulce și aromată delicat. Yak este foarte mult comparat cu bivoli/zimbri și elani și nu este niciodată jucăuș. Are un gust mai ușor decât carnea de vită, niciodată gras. Această carne slabă naturală naturală este o alternativă excelentă la carnea roșie tradițională. Vândut în porțiuni convenabile fripturi controlate și carne măcinată. Datorită calității slabe a cărnii de iac, cel mai bine este să o gătiți la foc mic până la mediu. Indiferent dacă este gătit pe grătar sau în gama dvs. de gaz de acasă, vă recomandăm să gătiți carnea de mediu până la rar pentru a păstra cea mai bună aromă. După ce încercați Yak, veți reveni!
AVANTAJE NUTRITIVE ALE YAK
| 4 uncii. Carne Comparaţie | Yak | Vită | Bivol | Porc | Pui |
| Calorii | 154 | 300,71 | 212,53 | 195,58 | 220.09 |
| Colesterol | 49 mg | 89,31 mg | 65,57 mg | 89,31 mg | 93,94 mg |
| Grăsimi | 6.10г | 19.42г | 7.14г | 6.84г | 8,69 |
| Proteină | 24.7г | 29,3г | 34,6г | 31,4г | 33.2г |
(Analiza nutriției Yak furnizată de Midwest Laboratories, Inc., un laborator acreditat USDA.)
Toate analizele de carne de vită, de vită, de porc și de pui furnizate de USDA.
Faptele Yak
Credem că carnea Yak este cea mai sănătoasă carne roșie pe care o poți mânca. Fiind 100% hrănit cu iarbă, este ultra-slab, între 95 și 97% fără grăsimi, totuși suculent și sărat, carnea Yak este în mod natural foarte scăzută în colesterol, grăsimi saturate și calorii. Cu toate acestea, puțina grăsime care există este bogată în omega-3, grăsimi mono-nesaturate și acizi linoleici (CLA), care sunt esențiale pentru o sănătate bună în dieta umană. Carnea Yak este, de asemenea, bogată în proteine, zinc, niacină și vitamine B. A 4 oz. portia de Yak Ribeye va avea in general doar 3% grasimi, 50 mg colesterol si 25g proteine. Yak are statistici mult mai bune decât puiul sau somonul fără piele, ca să nu mai vorbim de vită, bizon sau altă carne roșie. Yakul este foarte „nutrient dens”, mult mai scăzut în calorii decât majoritatea celorlalte carne. Yak-urile s-au adaptat pentru a supraviețui la altitudini mari, sângele lor transportând mult mai mult oxigen (și substanțe nutritive) din această cauză. Yak are o culoare roșu intens, datorită acestei compoziții unice.