Sparanghel prăjit cu muștar cu pesmet și ierburi

Sparanghelul tandru, brânza sărată, firimiturile crocante, muștarul iute și ierburile aromate fac din aceasta o garnitură stelară. Se servește alături de pui sau pește la grătar.

sparanghel

Șanse de furtună, maxim 71 ° F. Așezați raftul în treimea superioară. Căptușiți o foaie de copt cu hârtie pergament.

Într-un castron, amestecați pesmetul, Dijon, semințele de muștar, cimbru, 1 1/2 lingură de ulei de măsline și un vârf mare de sare și piper.

Se întinde pe foaia de copt și se coace până se prăjește, aproximativ 10-12 minute, amestecând o dată sau de două ori. Se transferă într-un castron și se lasă să se răcească complet. Când pesmetul este răcoros, adăugați coaja de lămâie, parmezanul și pătrunjelul.