Spaghetti pentru cina cămară cu pastă de roșii și usturoi The City Cook, Inc.

O cină ușoară făcută cu ingrediente din cămară.

Porții: Realizează 4 porții laterale sau 2 până la 3 porții principale generoase.

Se zvonea că acest fel de pastă ar fi fost creat de bucătari care își terminau tura noaptea târziu, dar doreau totuși o masă primitoare gătită acasă, care să nu le impună să petreacă mai mult timp în fața unei sobe de restaurant. Pentru noi ceilalți este un fel de mâncare ușor făcut cu patru ingrediente cămară pe care le puteți avea întotdeauna la îndemână - spaghete, pastă de roșii, ulei de măsline și usturoi. De asemenea, face o garnitură rapidă pentru a merge cu pește sau pui fript.

Pasta de roșii este de obicei o notă minoră într-o rețetă, dar aici este aroma principală, producând un gust intens, de tip pesto, în timp ce acoperă firele lungi de paste. Îmi place atât de mult acest fel de mâncare încât îl prepar chiar și atunci când am atât timp să gătesc, cât și un frigider plin.

Puteți face acest fel de mâncare în timpul necesar pentru a aduce o oală mare de apă la fierbere și pentru a găti spaghetele.

Ingrediente

12 oz. (3/4 de lire sterline) spaghete sau linguine sau alte paste lungi, deoarece acesta este un sos pentru o suvită lungă, astfel încât „sosul” să-l poată tăia.
1 6 oz. cutie de pastă de roșii (sau echivalentul stors dintr-un tub - aproximativ 3/4 de cană)
2 până la 4 linguri de ulei de măsline extravirgin
2 până la 3 căței de usturoi, curățați și tăiați felii foarte subțiri
vârf de fulgi de ardei roșu (opțional și după gust)