Soufflés de ciocolată decadent și ușor pentru doi! Zahăr și farmec
Publicat la 1 februarie 2019 Actualizat la 17 septembrie 2019 de Eden
O rețetă decadentă de ciocolată și suflete ușoare, perfectă pentru doi! Puteți face acest lucru cu o zi înainte și puteți coace când sunt calde și bogate în ciocolată topită!
Deseori vedeți sufleul de ciocolată în meniurile cu deserturi, mai ales atunci când luați masa. Dar ceea ce este interesant la acest desert clasic este că este destul de simplu de făcut.
În copilărie, aș comanda un sufle de ciocolată orice șansă am și până în ziua de azi, pot să devor încă o oală cu sufle de ciocolată topită. Pentru iubitorii de ciocolată, ca și mine, este un paradis de ciocolată într-un castron. Am împerecheat această rețetă astfel încât să producă două mini ghivece de sufle ... dar cel mai probabil nu veți dori să împărtășiți!
Cum să faci suflete ușoare de ciocolată - pas cu pas
- Preîncălziți cuptorul la 400 ° F.
- Ungeți două feluri mari de sufle. (Am folosit oale mici de cupru) Se topește ciocolata și untul într-o cratiță grea, medie, la foc mediu-mic, până se omogenizează. Se transferă într-un castron mare și se lasă să se răcească.
- Folosind un mixer electric, bateți albușurile până la vârfuri moi. Adăugați treptat zahăr; bate până când devine rigid, dar nu se usucă
- Se amestecă gălbenușurile, făina și vanilia în amestecul de ciocolată topită. Împingeți 1/3 din albușuri pentru a le ușura. Îndoiți în albi rămași.
- Împărțiți amestecul de soufflé în mod egal între felurile de mâncare de sufle. Se transferă pe foaia de copt. (Poate fi pregătit cu o zi înainte. Acoperiți cu folie de plastic și dați-l la frigider.)
- Coaceți sufleurile până când marginile sunt stabilite și o scobitoare în centru iese cu aluatul umed atașat, aproximativ 15 minute dacă este copt imediat sau 20 de minute dacă este refrigerat peste noapte.