Sos de pui, spaghete și vinete pentru doar 326 de calorii cu Weight Watchers Points Skinny
Vorbesc despre mâncăruri italiene adevărate de confort. Majoritatea sosurilor italiene durează ore întregi pe foc. Nu aici ... Frumusețea acestui preparat fabulos pentru paste, bogat în fibre, este că sosul său aromat se reunește în aproximativ 30 de minute. De fapt, această masă este în mare parte sos, plină de legume, servită peste un pic de spaghete. Este perfect pentru o cină de duminică seara, dar și minunat pentru o masă rapidă în timpul săptămânii. Subțire pentru fiecare porție, 326 de calorii, 6 grame de grăsime, 8 grame de fibre și 8 Weight Watchers POINTS PLUS. Deoarece acest fel de mâncare consistent este încărcat cu legume, tot ce aveți nevoie este niște pâine de usturoi slab (a se vedea sfatul de servire) și un pahar de vin sănătos pentru inimă. Bucurați-vă!
Timp de pregătire: 15 minute
Timp de gătit: 15 minute
Ingrediente
4 uncii de grâu integral uscat sau spaghete cu cereale integrale
1 lingura ulei de masline extravirgin
1¾ cesti de ceapa taiata cubulete
1½ linguri usturoi tocat
2 cani de vinete cubulete, fără curățare (aproximativ 6 uncii)
1 cană bulion de pui cu sodiu redus
2½ linguri de pastă de roșii
6 cani de spanac pentru copii (3 oz)
1¼ cani de roșii de struguri sau cherry înjumătățite
2 cani piept de pui fierte și tocate (fără piele), vezi sfatul de cumpărături
2 linguri de oțet de vin roșu
¼ linguriță piper negru măcinat proaspăt
Instrucțiuni
1. Gatiti spaghetele conform instructiunilor de ambalare. Se scurge, se clătește și se lasă deoparte.
2. Între timp, într-o tigaie mare antiaderentă, încălziți uleiul de măsline la foc mediu-mare, adăugați ceapa, usturoiul și sotati-l pentru aproximativ 1 minut. Se amestecă vinetele și se fierbe aproximativ 3-5 minute până când vinetele încep să se înmoaie.