Sos de piper sănătos - Cartea mea de rețete
O versiune mai sănătoasă a sosului meu de boabe de piper, care este încă plină de aromă.
O altă rețetă de sos de boabe de piper?
Da, știu că abia recent am postat rețeta sosului meu original de boabe de piper, dar i-am dat un makeover pentru a crea un sos sănătos de boabe de piper. Această nouă versiune păstrează toată aroma în timp ce are calorii, grăsimi și grăsimi saturate semnificativ mai mici (dacă doriți să vedeți cât de mult le-am doborât, va trebui să citiți mai departe - Sunt destul de mândru de ceea ce am gestionate). Există, de asemenea, o legumă ascunsă pentru un plus de bunătate.
Deci, de ce să-i faci un makeover?
Unul dintre lucrurile pe care îmi face plăcere să le fac în bucătărie este să încerc să fac versiuni mai sănătoase ale unora dintre alimentele mele preferate. De obicei, încercăm să reducem caloriile, grăsimile, sarea sau zahărul, dar sunt, de asemenea, mulțumit de orice lucru care face o rețetă mai hrănitoare. Ocazional (OK, destul de des) acestea pot fi un pic dezastruoase, dar din când în când găsesc ceva care funcționează foarte bine. Acest sos de boabe de piper este unul dintre acele vremuri.
Când creez rețete pentru Charlotte’s Lively Kitchen, primul pas este întotdeauna să încerc să creez ceva care cred că are un gust delicios. Abia după ce am terminat, elaborez toate informațiile nutriționale, astfel încât să le pot adăuga la rețetele pe care le citiți aici.
Ocazional, asta creează senzația nedorită de a afla că ceva ce credeam că nu este prea rău este de fapt mult mai mare în calorii, grăsimi, sare sau zahăr decât mă așteptam. Cu siguranță am simțit acel sentiment cu rețeta mea originală de sos de boabe de piper. Nu este teribil, deloc teribil, la 146 de calorii și 8g de grăsime pe porție, dar dacă am o zi de dietă (de obicei din cauza prea multă prăjitură sau a speranței unei prăjituri viitoare), atunci nu cred că îmi permit să obțin 11% din aportul meu zilnic de referință de grăsime doar dintr-un sos!