Sondajul național atinge peste 1.700 de dieteticieni pentru a prezice cele mai importante tendințe alimentare din 2017
Experții în nutriție dezvăluie că dietele sunt afară și că mâncarea conștientă este
Știri furnizate de
12 decembrie 2016, 01:02 ET
Distribuiți acest articol
NEW YORK, dec. 12, 2016/PRNewswire/-- Comunicări Pollock și revista de comerț cu nutriție, Dieteticianul de astăzi, au publicat rezultatele celei de-a cincea anuale "Ce este în tendințe în nutriție"Sondajul național privind tendințele alimentare, care a sondat peste 1.700 de dieteticieni înregistrați (RD) în întreaga țară cu privire la marile tendințe de anul viitor în ceea ce privește alimentația și alimentația. În general, în acest an, rezultatele arată o scădere a interesului consumatorilor față de dietă. În schimb, mulți aleg alegeri curate și alimentația conștientă ca cale către o viață mai sănătoasă.
"De la an la an, legătura noastră fără precedent cu dieteticienii înregistrați - autoritățile reale în toate aspectele legate de alimentație și nutriție - ne-a permis să documentăm mișcarea către o alimentație conștientă", a spus Mara Honicker, editor al Dieteticianul de astăzi. "Această creștere anuală a atenției asupra alimentației cu scop și îngrijire se reflectă și în top 10 tendințe superalimentare. S-a acordat o atenție constantă alimentelor bogate în nutrienți - cum ar fi semințele, avocado și nucile - împreună cu cele care au calități care promovează sănătatea, cum ar fi alimentele fermentate și ceaiul verde. "
Dietiștii atribuie cea mai recentă schimbare în percepția alimentelor de consum tendinței în creștere a "mâncare atentă " o abordare mai lentă și mai atentă a mâncării. Pe baza sondajului, 49 la sută din DZ spun că consumatorii vor alege să mănânce în mod conștient decât să iasă din dietă. În plus, 59% afirmă că consumatorii vor alege să „mănânce curat”, căutând să consume alimente mai puțin procesate și mai multe alimente întregi, cum ar fi legume, fructe, cereale vechi și ceai verde, precum și proteine pe bază de plante, cum ar fi nucile și semințe.
În ultimii cinci ani, Ce este în tendințe în nutriție sondajul a fost un lider în identificarea și urmărirea următoarelor tendințe semnificative în alimentație pentru anul viitor. În ceea ce privește ce alimente sunt încă în vârstă de râvnit Top 10 superalimente, sondajul arată că nucile și semințele dețin încă locurile de top, alimentele fermentate ocupă locul al patrulea, iar kale-ul a pierdut o anumită poziție și continuă să coboare pe listă în comparație cu anii precedenți.
Top 10 super-alimente pentru 2017
Semințe, cum ar fi chia și cânepă
Nuci, ca migdalele și nucile
Alimente fermentate precum iaurtul
Transparența alimentelor a ușurat îngrijorarea consumatorilor
Comparativ cu 2016, dieteticienii raportează că consumatorii vor fi mai puțin preocupați de tendințele alimentare din anii precedenți, cum ar fi:
- Alimente care nu conțin OMG-uri, durabile sau fără gluten.
- Alimentele fără OMG și durabile au înregistrat în medie o scădere de 20% în ceea ce privește ceea ce îi privește pe consumatori. Dieteticienii atribuie acest declin transparenței etichetelor produselor alimentare și mai multor companii alimentare care își schimbă pachetul de ingrediente. În schimb, consumatorii vor căuta mai multe opțiuni cu conținut scăzut de sodiu și fără zahăr în 2017.