Sondaj Mai mulți americani reducând carbohidrații
Mai multe urmează dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, dar majoritatea spun că dietele cu conținut scăzut de grăsimi sunt cele mai sănătoase
21 iulie 2004 - Mai mulți americani evită în mod activ carbohidrații astăzi decât acum doi ani datorită popularității dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi dieta Atkins, potrivit unui nou sondaj Gallup.
Dar, în ciuda nebuniei cu conținut scăzut de carbohidrați, sondajul arată, de asemenea, că majoritatea americanilor cred că o dietă cu conținut scăzut de grăsimi este mai sănătoasă decât cea cu conținut scăzut de carbohidrați.
Cercetătorii au descoperit că de aproape trei ori mai mulți oameni (67%) au declarat că o dietă săracă în grăsimi este mai benefică pentru sănătatea americanului mediu decât una cu conținut scăzut de carbohidrați (23%), iar opiniile asupra acestei probleme au rămas constante ultimii doi ani.
Mai mulți americani evită carbohidrații
Sondajul, efectuat la începutul acestei luni, arată că procentul americanilor care spun că „încearcă în mod activ să includă” carbohidrați în dietele lor a scăzut de la 50% în 2002 la 33%. În același timp, numărul persoanelor care spun că „încearcă în mod activ să evite” carbohidrații a crescut de la 20% la 27%.
Cercetătorii spun că o creștere a numărului de persoane care evită carbohidrații a fost observată la toate grupele de vârstă, dar cea mai mare creștere a fost în rândul celor cu vârste cuprinse între 50 și 64 de ani, 39% evitând acum carbohidrații, comparativ cu 25% în 2002.
Când au fost întrebați mai precis despre diferitele tipuri de carbohidrați, cercetătorii au descoperit un declin mai modest de 11% în numărul americanilor care încearcă să includă „cereale, cum ar fi pâinea, cerealele, pastele și orezul”. Dar procentul care încearcă să evite aceste tipuri de carbohidrați s-a dublat de la 6% la 14%.