Microbiota în alimentele din vânătoarea tradițională inuit
Aviaja L. Hauptmann
1 Greenland Center for Health Research, Ilisimatusarfik - Universitatea din Groenlanda, Nuuk, Groenlanda
2 Institutul de resurse naturale din Groenlanda, Nuuk, Groenlanda
Petronela Paulová
3 Departamentul de Știința Alimentelor, Universitatea din Copenhaga, Frederiksberg, Danemarca
4 Institutul de Endocrinologie Experimentală, Centrul de Cercetări Biomedice, Academia Slovacă de Științe, Bratislava, Slovacia
Lars Hestbjerg Hansen
5 Departamentul de Științe ale Mediului, Universitatea Aarhus, Roskilde, Danemarca