Zero-Oil Chicken Curry Reteta Aromele bucătăriei
Acest curry de pui bifează toate semnele de curry delicios de pui, iar bonusul suplimentar este că este foarte sănătos, fără ulei. Sosul gros merge foarte bine cu orezul sau roti. 
Nu Curry de pui cu ulei - Da, este posibil. Acest curry are zero ulei, dar este la fel de delicios ca orice curry obișnuit. Acest curry are tot ce aveți nevoie pentru a vă face curry obișnuit, cu excepția uleiului. Sosul este gros, are o consistență cremoasă și este cu adevărat aromat. Dacă vă întrebați stratul de ulei (grăsime) din partea de sus, atunci este grăsimea din pui și iaurt.
Indian Curry a fost întotdeauna picturat ca fiind condimentat puternic, cu un strat de ulei plutind deasupra. Din păcate, majoritatea restaurantelor indiene servesc acel fel de feluri de mâncare. Dar când te duci la o gospodărie indiană normală, mâncarea este întotdeauna simplă și bine echilibrată. S-ar vedea o utilizare minimă a uleiului și condimentelor, dar mâncare foarte delicioasă.
Cum se face Chicken Curry?
De obicei, curry indian este preparat prin mai întâi bhunoing (saltare) masalas (ceapa, pasta de usturoi de ghimbir și alte condimente) urmată de adăugarea de carne sau legume. Îmi place aroma când ceapa și alte condimente bat caramelizate în ulei. Oferă curry adâncimea de făină. Dar pentru această rețetă, vom urma o altă abordare.