Somon pocat cu sos de mărar - Consiliul de control al caloriilor

Face 4 porții

Ingrediente

Somon

1-1/4 cani de apă
1/4 cană de vin alb uscat
1 ceapă mică, feliată subțire
1 țelină mică, tăiată
1/2 lămâie, tăiată felii
1 frunza de dafin
6 boabe de piper negru
4 crenguțe pătrunjel proaspăt
2 fripturi de somon mari sau 4 mici (aproximativ 1 lira)

Sos de mărar

2 linguri de șalote sau ceapă tocate
1 lingură margarină cu calorii reduse
1/2 cană lichid de braconaj strecurat
1 1/2 linguri făină de uz general
2 linguri de vin alb uscat
1/4 cană de lapte cu conținut scăzut de grăsimi
2 linguri de buruieni de mărar proaspete tocate
1/2 linguriță de vin alb sos Worcestershire
1/4 linguriță Sweet ‘N Low
1/8 linguriță piper negru măcinat

Directii

În vasul rotund de 9 inch cu microunde, combinați apă, vin, ceapă, țelină, lămâie, frunze de dafin, boabe de piper și pătrunjel. Gatiti, acoperit cu putere mare 10-12 minute sau pana cand apa fierbe.

---