Somon cu Quinoa și Asparagus Chef Julie Yoon

Dacă aveți nevoie să înăbușiți tot felul de îngăduințe de sărbători, așa cum facem noi, această rețetă este exact ceea ce aveți nevoie în viața voastră. Poftești ceva mai ușor, dar să fim reali ... salata nu o va tăia! În momentul în care am luat acea primă mușcătură de somon fulgios și suculent, acoperit cu șalotă ascuțită, am știut că mă întorc.

A fost cu siguranță distractiv să mănânci la restaurante și să consumi cantități enorme de alimente bogate în grăsimi alături de familie și prieteni în ultimele câteva luni, dar trebuie cu adevărat să pompăm pauzele și să ne întoarcem la mese sănătoase gătite acasă. Dar norocos pentru noi toți, în lumea mea, sănătos înseamnă, de asemenea, ușor, captivant și aromat!

De aceea, acest somon ars stă deasupra unui pat de quinoa pufoasă gătită în bulion de pui și este servit cu sulițe de sparanghel blisterite, sotate în ulei de usturoi. Acum, dacă asta nu atrage palatul, nu știu ce va face! Puteți vedea cum fac asta EPISODUL 7 of Bits & Pieces SEZONUL 2 de mai jos:

---