Societatea trebuie să nu mai cumpere cultura dietetică; Știri BVSW
Lauren Urschel, editor online
25 martie 2019
Potrivit Centrului Medical din Boston, se estimează că 45 de milioane de americani urmează în prezent un anumit tip de dietă, fie că este vorba de Atkins, keto, paleo, Nutrisystem sau oricare dintre nenumăratele diete fad venerate în prezent de societatea noastră. Idealurile dăunătoare ale culturii dietetice s-au încorporat în viața de zi cu zi a oamenilor din întreaga lume și au creat viziuni distorsionate asupra alimentelor și a imaginii corpului care trebuie reparate.
Ca dietetician anti-dietă înregistrat Christy Harrison a spus pe blogul ei, cultura dietei poate fi definită ca un sistem de credințe care „venerează slăbiciunea” și „demonizează anumite moduri de a mânca în timp ce le ridică pe altele”, ceea ce este dăunător celor care nu îndeplinesc criteriile pe care ideologia culturii dietetice le consideră sănătos.
Consilier Kelly Baucom cultura dietetică este ceva ce trebuie să lupte în mod activ pentru a-l ignora în viața de zi cu zi pentru a-și menține la distanță impactul negativ.
„Pentru mine, cultura dietei a fost întotdeauna acest mesaj constant prin televizor, reclame tipărite, presa scrisă că toată lumea ar trebui să urmeze întotdeauna o dietă”, a spus Baucom. „Există întotdeauna - în fiecare revistă, se pare - există un fel de referință la o dietă pe care ai putea să o încerci sau un plan de antrenament sau într-un fel și creează doar acest mediu în care toată lumea simte că ceva nu trebuie să fie în regulă."
Frecvența discuției despre diete, ce ar trebui sau nu să mănânce oamenii și ce se poate face pentru a slăbi este modul în care cultura dietetică se prezintă publicului. Odată ce aceste idei sunt răspândite, ele se încorporează în mintea consumatorilor, până când devine un mod periculos și dăunător de a vedea mâncarea, exercițiile fizice și sănătatea personală. Senior Briana Lowe a spus că a văzut efectele culturii dietetice în rândul prietenilor și familiei, iar presiunea pe care o exercită asupra indivizilor să arate cât mai bine este constantă.
„Când mă gândesc la dietă, de multe ori mă gândesc la eșec, sincer, deoarece dietele pur și simplu pun această așteptare de perfecțiune și nu poți lua o masă ieftină, nu poți sări peste o zi de antrenament, totul trebuie să fie perfect și trebuie să fie programat, dar este cu adevărat nerealist ”, a spus Lowe.
Potrivit Departamentului SUA pentru Sănătate și Servicii Umane, aproape jumătate dintre copiii din clasa a III-a americană își doresc în mod activ să fie mai subțiri, în timp ce jumătate dintre fetele de 9-10 ani fac diete. Baucom a spus că propriile probleme legate de imaginea corpului au început în clasa a patra.
„Cred că poate începe foarte tânăr și cred că uneori merge până la maturitate”, a spus Baucom. „Se pare că vine după mai multe fete și femei decât bărbați tineri, dar vorbim tot timpul cu bărbați tineri care se luptă totodată cu ceea ce ar trebui să fie conform tuturor revistelor de sănătate pentru bărbați, care au aceleași tipuri de articole . ”
În timp ce rata copiilor mici care sunt îngrijorați de greutatea lor și de ceea ce mănâncă crește, există o cantitate alarmantă de femei tinere adulte care încearcă în mod constant să slăbească prin dietă. Potrivit Asociației Naționale a Tulburărilor Alimentare, 91% dintre femeile chestionate într-un campus universitar au raportat că au încercat să slăbească prin dietă. Senior Georgia Raaf a spus că adolescenții și adulții tineri sunt cel mai afectați de cultura dietei.
„Cu siguranță cred că sunt tineri de la 15 ani până la 25 de ani, pentru că la acea vârstă faci lucruri noi, cunoști oameni noi, ești la liceu, ești la facultate”, a spus Raaf. „Aveți această imagine pe care trebuie să o completați și să o descrieți online ... mai ales cu social media acum. Este ca „Cine poate obține cele mai multe like-uri?” Și, evident, oamenii sunt atrași de astfel de lucruri, cum ar fi abs și toți oamenii de fitness online. Astfel oamenii devin faimoși acum, dar probabil că nu au ajuns acolo făcând diete foarte stricte, în timp ce oamenii cred că trebuie. "
În multe privințe, cultura dietetică a transformat mâncarea într-un dușman. Cultura dietei obligă societatea să pună la îndoială tot ceea ce mănâncă și să ia în considerare consecințele pe care un anumit tip de alimente le va avea asupra corpului lor. Acest tip de mentalitate insuflă frică și rușine indivizilor de fiecare dată când stau să mănânce o masă, ceea ce ar trebui să se bucure. Raaf a spus că ideile pe care cultura le are despre alimentație sunt întotdeauna în mintea ei, făcându-i să se întrebe singură și alegerile sale alimentare.
„Mâncarea este categorisită în categorii„ bune ”și„ rele ”, sau„ sănătoase ”și„ nesănătoase ”, mai degrabă decât doar„ voi mânca acest burger pentru că sună bine ”, a spus Raaf. „Cred că mulți dintre noi am scăpat de a mânca și asculta intuitiv corpul tău și de ce mâncare îți va alimenta corpul și este mai degrabă„ cât de puțin pot mânca într-o zi? ””
Potrivit Asociației Naționale a Tulburărilor Alimentare, alimentația intuitivă este „încrederea în înțelepciunea corpului tău interior pentru a face alegeri în jurul alimentelor care se simt bine în corpul tău, fără judecată și fără influență din cultura dietei”. Mâncarea intuitivă este un mod nou și sănătos de a vizualiza alimentele pentru a anula ideologiile culturii dietetice care demonizează alimentele. Baucom a spus că alimentele trebuie privite mai degrabă ca combustibil decât ca ceva care poate fi manipulat
pierde sau crește în greutate. „Corpul tău trebuie să fie alimentat pentru a face lucrurile pe care vrei să le faci. Uneori, trebuie să mănânci într-un mod mai specific ”, a spus Baucom. „Dacă sunteți sportiv, aveți o cerință diferită în ceea ce privește caloriile și alimentele pe care trebuie să le consumați, comparativ cu dacă sunteți doar un tip de persoană obișnuit de birou zilnic. Vederea alimentelor ca combustibil, spre deosebire de separarea lucrurilor în categorii de alimente bune și alimente proaste. Nu te-ai aștepta ca mașina ta să meargă fără benzină. Nici tu nu poți face asta cu corpul tău. ”
Un alt element esențial al culturii dietetice este numărarea caloriilor. Numărarea caloriilor este obsesia cu câte calorii există în alimente, câte calorii poate mânca cineva într-o zi fără să se îngrașe și cât de puține calorii poate mânca cineva, în timp ce încă mai poate funcționa. Potrivit dieteticianului înregistrat Alexandra Reed pe „Întrebați un dietetician: de ce ar trebui să nu mai numărați 100% caloriile”, caloriile au fost „grosolan distorsionate” de cultura dietei și în loc să vă concentrați asupra caloriilor, este important să vă întrebați de unde provin caloriile.
La sfârșitul zilei, numărarea caloriilor este o metodă pe care oamenii o folosesc pentru a încerca să mănânce mai puțin, astfel încât să poată pierde în greutate. Cu cât consumă mai puține calorii, cu atât vor pierde mai mult în greutate. Prin urmare, numărarea caloriilor poate juca un rol important în dezvoltarea alimentației dezordonate, deoarece pledează pentru un control intens al alimentelor născute din frică. Baucom a spus că tulburările de alimentație și problemele legate de imaginea corpului sunt frecvent observate la școală, de obicei rezultând din alte probleme mai mari.
"Oamenii fac alegeri alimentare pe baza a ceea ce cred că le va permite să slăbească cel mai mult", a spus Baucom. „Se uită la cea mai scăzută opțiune calorică, comparativ cu ceea ce le va susține mai mult; din nou, ce le va permite să facă activitățile pe care doriți să le faceți ".