U nou
Liniile directoare solicită mai puțină sare, grăsimi și fast-food și mai multe fructe de mare, lactate cu conținut scăzut de grăsimi și fructe și legume
Ca exemplu, iată o frază pe care o veți auzi foarte mult: ieșiți de pe SoFAS. În plus față de a face mai mult exercițiu, asta înseamnă să evitați caloriile suplimentare din Asa decapac Fats și Added ugari.
O a treia categorie de alimente de evitat sunt cerealele rafinate. Oamenii care mănâncă o mulțime de SoFAS, de asemenea, tind să mănânce multe dintre aceste alimente.
"Vrem să ne îndepărtăm de dependența noastră din trecut de zahăr, sodiu și grăsimi saturate", a declarat secretarul USDA, Tom Vilsack, la o conferință de presă comună USDA/HHS care a avut loc pentru a anunța noile linii directoare dietetice.
Dar asta nu este tot. Noile linii directoare vin cu o diagramă plăcută a dietei americane, care indică alimentele din care americanii obțin cele mai multe grăsimi solide, zaharuri adăugate și cereale rafinate.
O privire rapidă asupra diagramelor cu sectoare sugerează că un anumit tip de plăcintă - pizza - este o sursă majoră a tipurilor de alimente pe care americanii sunt sfătuiți să le evite.
Este clar că americanii primesc prea mult sodiu, iar noile linii directoare susțin reducerea la 1.500 mg pe zi pentru persoanele cu vârsta peste 51 de ani, afro-americani și persoanele cu tensiune arterială crescută. Asta înseamnă mai mult de jumătate din toți americanii. Ceilalți dintre noi sunt sfătuiți să reducem la mai puțin de 2.300 mg de sodiu pe zi.
Cea mai mare parte a acestui sodiu provine din alimente procesate și nu de la agitoarele noastre de sare. Vilsack a spus că USDA va face presiuni asupra companiilor alimentare pentru a ne ajuta să îndeplinim noile linii directoare.
"Aceasta este evident o reducere semnificativă care este propusă și care sperăm că procesatorii de alimente vor lua în considerare", a spus Vilsack.
Pentru prima dată, noile orientări dietetice abordează factorii de mediu - cum ar fi cartierele înghesuite cu restaurante de tip fast-food - care reprezintă o parte majoră a epidemiei de obezitate.
Continuat
Există, de asemenea, câteva sfaturi practice, inclusiv cum să evitați încălcarea dietei atunci când mergeți la o petrecere.
La fiecare cinci ani, USDA și HHS actualizează ghidurile dietetice care stau la baza S.U.A. politica nutrițională. Noile linii directoare din 2010, mai mult ca oricând, se concentrează pe dovezile științifice, distilate din sfaturile din vara trecută din partea unui grup consultativ de experți.
Noile orientări dietetice se concentrează pe două teme majore:
- urmărind caloriile pentru a atinge și a menține o greutate sănătoasă
- înclinarea echilibrului aportului de calorii: mai multe calorii din alimentele bogate în nutriție, mai puține calorii din grăsimi solide, zaharuri și cereale rafinate
De asemenea, se pune accentul pe a-i determina pe copii să adopte stiluri de viață sănătoase.
„Accentul asupra copiilor este extrem de important în stingerea valului epidemiei de obezitate”, spune directorul nutriției WebMD Kathleen Zelman, RD. „Nu vă lăsați copleșiți de schimbările de care are nevoie copilul dvs. Pur și simplu continuați să faceți mici modificări cu care să puteți trăi cu toții ca o familie. Orientările ar trebui să fie obiectivul dvs. - lucrați către ei treptat.
Noi linii directoare dietetice
Deci, cum ar trebui să arate noua dietă americană? Noile orientări sugerează:
- Mănâncă mai multe fructe de mare - cel puțin 8 uncii pe săptămână
- Mănâncă mai multe fructe și legume
- Înlocuiți uleiurile sănătoase pentru grăsimile solide (cum ar fi margarina)
- Reduceți aportul de sodiu
- Evitați alimentele rapide
- Exerseaza mai mult
- Citiți etichetele alimentelor
- Înlocuiți cerealele integrale cu cerealele rafinate
- Mănâncă mai multe fasole și mazăre
- Obțineți multe fibre, potasiu și vitamina D.
- Mănâncă/bea mai multe produse lactate degresate sau cu conținut scăzut de grăsimi
- Înlocuiți carnea bogată în grăsimi cu carne slabă
- Pentru unii americani, beți mai puțin alcool
- Coborâți-vă de pe SoFAS
„Cu aceste linii directoare dietetice punem cele mai bune informații în mâinile oamenilor”, a declarat secretarul HHS Kathleen Sebelius la conferința de presă.
Deocamdată, piramida alimentară greu de înțeles rămâne. Dar căutați schimbări în această primăvară, când USDA și HHS planifică o campanie masivă pentru a vinde noile linii directoare dietetice tuturor americanilor.