Slime roz și pui separat mecanic
Textul descrie procesul de producere a puiului separat mecanic?
Revendicare: Textul descrie procesul de producere a puiului separat mecanic.
 | AMESTEC DE INFORMAȚII ADEVĂRATE ȘI FALSE |
Exemplu: [Colectat prin e-mail, septembrie 2010]
Practic, întregul pui este zdrobit și presat prin ochi, intestine și toate. iese arătând așa.
Există mai multe: deoarece se târăște cu bacterii, va fi spălat cu amoniac, înmuiat în el, de fapt. Apoi, pentru că are gust brut, va fi aromatizat artificial. Apoi, pentru că este ciudat de roz, va fi vopsit cu culoare artificială.
Dar, hei, cel puțin are un gust bun, corect?
Origine: Carnea separată mecanic (MSM) și carnea de pasăre separată mecanic (MSP) sunt termeni folosiți pentru a se referi la produsele create prin mecanizare care permite procesatorilor de carne să recupereze țesuturi de carne comestibile din carcasele animalelor. Înainte de multe resturi de carne și țesuturi de la animalele alimentare, cum ar fi vacile, porcii, găinile și curcanii, au fost risipiți, deoarece
procesatorii nu aveau mijloace eficiente de a o separa de oase după ce restul cărnii fusese îndepărtat de carcase. Acest proces de recuperare s-a făcut în mare parte manual (când a fost întreprins) până la dezvoltarea mașinilor din anii 1960 care automatizau procesul, făcându-l mai rapid, mai ieftin și cu un randament mai ridicat.
Carnea separată mecanic este un produs din carne asemănător unei paste sau aluatului creat prin forțarea oaselor neșirate sub presiune ridicată printr-un tip de sită pentru a separa țesutul de carne comestibil (inclusiv tendoanele și fibra musculară) de oase. Contrar a ceea ce se susține mai sus, procesul nu implică măcinarea întregii carcase de animale („oase, ochi, intestine și toate”) într-un glob mare de carne amorf; este o tehnică pentru îndepărtarea a ceea ce a rămas pe oasele unei carcase după finalizarea tuturor celorlalte prelucrări. De asemenea, deși producătorii de carne de vită tratează în mod obișnuit produsele din carne cu cantități mici ca agent antimicrobian, procesatoarele de carne și păsări de curte nu înmoaie în mod obișnuit MSM sau MSP în amoniac.
MSM este de obicei utilizat în produse din carne mai ieftine (cum ar fi hot dog, pepite de pui și cine congelate) care nu trebuie să păstreze aspectul, forma sau textura cărnii „obișnuite”. Pentru a satisface preferințele consumatorilor, producătorii de alimente pot utiliza aditivi în produsele derivate din MSM pentru a-și modifica culoarea, gustul sau textura.
(Deși McDonald’s Chicken McNuggets sunt
oferit în mod obișnuit ca exemplu de mâncare populară, din 2003 acel produs a fost făcut cu toată carnea albă mai degrabă decât cu MSP.)
Potrivit S.U.A. Departamentul Agriculturii (USDA), păsările de curte separate mecanic sunt sigure de mâncat și pot fi utilizate fără restricții, cu toate acestea, în produsele alimentare comerciale, acestea trebuie etichetate ca atare: