Slăbiți și luptați împotriva inflamației cu Congee

Ce este Congee?

slăbiți

Congee este un terci de orez consumat în mod obișnuit în bucătăria asiatică. Este ușor de digerat și oferă multe beneficii pentru sănătate. Deși durează mult timp pentru a găti, este o rețetă extrem de versatilă și poate fi o bază solidă pentru crearea unei varietăți de mese.

Dacă aveți probleme cu digestia, cum ar fi balonarea și IBS, congee este un excelent supliment la dieta dumneavoastră. Cu congee, orezul este moale și mai ușor de descompus și corpul tău cheltuiește energie pentru a absorbi nutrienții. Și pentru că este gătit lent la foc mic, congee își păstrează cea mai mare parte a valorii sale nutritive.

Beneficiile pentru sănătate ale orezului brun

Congee se poate face cu orice tip de orez, deși orezul brun este cel mai sănătos. Beneficiile nutriționale ale orezului brun se datorează în primul rând conținutului ridicat de vitamine și minerale. Ca un cereale integrale, orezul brun este bogat în fibre și o sursă excelentă de vitamine B, magneziu, mangan și seleniu.

Vitaminele B îmbunătățesc conducerea nervoasă, stimulează metabolismul, măresc energia și beneficiază de dispoziție.

Manganul ajută la producerea și reglarea hormonilor, beneficiază sistemul nervos, îmbunătățește energia, gestionează zahărul din sânge și crește absorbția calciului.

Seleniul ajută la promovarea sănătății cardiovasculare și îmbunătățește metabolismul insulinei. Seleniul ajută la reglarea tiroidei, care poate afecta greutatea. De asemenea, crește funcția imunitară și ajută la combaterea cancerului și a bolilor de inimă.

Împreună cu beneficiul metabolismului zahărului din sânge și al insulinei, orezul brun are un indice glicemic de 50, permițându-i să furnizeze energie fără a scăpa de zahăr din sânge.